大连在全国率先推行FMEA食品风险管理机制

2024-04-13 15:39来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（陈玉烊记者李卫东）为确保食品安全，辽宁省大连市市场监管局在全国率先出台了《大连市食品生产企业质量安全FMEA风险管理指导意见（试行）》，并积极推行FMEA风险管理机制，为食品安全监管工作开辟了新路径。

FMEA（Failure Mode & Effect Analysis失效模式及后果分析）是一种国际上成熟的产品质量风险管控方法。该方法能够帮助食品生产企业识别、评估和控制潜在的质量安全风险，有效提升食品安全管理水平。

大连市在全国率先出台的《大连市食品生产企业质量安全FMEA风险管理指导意见（试行）》，结合了产品抽检、风险监测、监督检查等情况，梳理了28类食品风险项目798条，指导企业动态开展质量安全风险评估，制定“食品安全风险管控清单”，并结合企业实际情况，采取“一企一策”的措施，切实将企业食品安全主体责任落实到位。

目前，FMEA风险管理机制已在全市328家水产制品生产企业试点运行，取得了积极成效。大连市市场监管局将在2024年度全面推行食品生产企业质量安全FMEA风险管理机制，引导企业履行食品安全主体责任。同时，推进食品生产企业风险排查防控“问题清单、措施清单、责任清单”的科学制定、有效落实，全面提升地产食品质量安全水平。