天水多举措助力“天水麻辣烫”火爆出圈

中国食品安全报讯（何祯）3月上旬，“天水麻辣烫”火爆全网。为切实做好“流量经济”新形势下的市场监管工作，全市市场监管系统围绕做好“天水麻辣烫”服务保障工作，从“麻辣烫”市场食品安全、燃气安全、市场秩序等方面采取针对性措施，助力“天水麻辣烫”火爆出圈。

坚持统筹推进，保障“天水麻辣烫”持续升温。结合“天水麻辣烫”行业特点，市市场监管部门积极履职、加强调度，制定印发《开展麻辣烫类餐饮单位质量提升行动实施方案》，全面推动工作落实；全市市场监管系统聚焦主责主业，强化市、县、乡三级联动，建立市市场监管局领导包抓县（区）、县（区）市场监管局领导包抓乡镇（街道）、基层监管所干部包抓经营主体（麻辣烫类餐饮单位）的工作机制。

坚持分类施策，守牢食品安全底线。集中开展“麻辣烫”经营主体“拉网式”排查，准确掌握基本经营状况，完善监管台账；紧盯关键重点，对社会关注度高、客流量大的10家“网红麻辣烫店”，确定专人全程驻点监管和跟踪服务；派出7名四级调研员、43名科级干部深入7个县区、43个乡镇（街道办事处），督查麻辣烫经营者是否杜绝使用塑料袋套碗等关键环节，并逐步将其他餐饮经营主体纳入检查范围，落实属地经营者主体责任。

坚持防微杜渐，织密特种设备安全网。开展全市餐饮单位液化石油气钢瓶、燃气具3C认证安全专项检查，对现场检查发现的问题，督促整改到位；成立工作专班，派出检测技术人员对全市13户液化石油气充装单位实施驻点督导。

坚持舆论引导，营造共治共享氛围。以开展“3·15国际消费者权益日”等活动为契机，充分利用电视、户外电子显示屏等媒介，全方位、多渠道开展食品安全法律法规和科普知识宣传，提高公众食品安全意识。并通过“视频”的方式，喊话经营者诚信经营、守法经营，注重食品安全，提升服务质量，自觉维护来之不易的“天水麻辣烫”品牌形象，让“流量”变“留量”。