中国食品安全报讯（周家文）近日，重庆市巴南区第一期农村家宴经营者“食品安全+技能”免费脱产培训在巴南区餐饮食品安全培训基地开办。96名家宴经营者参加了培训。
活动组织有力。区市场监管局要求大家要充分认识食品安全工作的极端重要性，把后期的监管要求与本次参与培训情况有机结合，尽最大努力引导农村家宴经营者参与到食安技能培训中。
食品安全知识丰富。区市场监管局业务科室负责人重点强调了农村家宴经营存在的风险问题，市场监管部门的监管要求和有关法律要求，要求大家遵纪守法搞好经营。
技能实用性强。与劳动技能培训相结合，学员们在学习餐饮食品安全知识的同时，学习了有关厨师技能培训的内容。学员们在提高食品安全知识的同时，增长了厨艺技能，有益于后期的长远发展。培训期满后，学校将对学员严格考核，对考核合格人员，发给“食品安全知识考核合格证书”。
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