中国食品安全报讯（吴瑕 记者张坤）“一老一小”系民生，一枝一叶总关情。江西省鹰潭市市场监管局切实发挥职能作用，着力解决“一老一小”领域突出问题，积极回应民生热点。
高位推进，压实“四方责任”。全面落实食品安全“两个责任”，将校园食品安全纳入全市食品安全工作考核。坚持分层分级责任落实“一老一小”场所“全覆盖”。
智慧监管，打造“阳光厨房”。推动“互联网+明厨亮灶”建设，与教育、民政等行业主管部门通力协作，加大经费投入，着力打造“一老一小”阳光厨房。
多方统筹，推动“食安保险”。充分发挥保险的风险管理和经济补偿功能，积极推进校园食堂和养老机构食堂食品安全责任保险。
严格执法，形成“有力震慑”。聚焦“一老一小”监管重点区域、重点品种及重点环节，开展校园食品安全排查整治深化行动、养老机构食堂、婴幼儿乳粉、特殊食品经营环节专项执法整治行动。
提质扩面，促进“社会共治”。充分调动基层监管人员、食品安全“两员”、志愿者等各方力量，走进学校、养老院，通过发放宣传单、面对面科普答疑、邀请现场体验快检等方式，积极引导老人、儿童理性消费，培养健康饮食习惯。
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