南昌推出“食安哨兵·随手拍”共治机制

中国食品安全报讯（记者张坤）近年来，网络餐饮快速发展，部分隐蔽经营的“幽灵外卖”、后厨环境脏乱、资质不符等问题，成为食品安全监管难点。江西省南昌市坚持党建引领，深挖外卖骑手等新就业群体治理潜能，推出“食安哨兵·随手拍”共治机制，将配送骑手转化为流动监督力量，构建“骑手吹哨、部门响应、社会共治”新格局，为筑牢网络餐饮安全防线增添强劲动能。

依托网约配送行业党建工作基础，南昌搭建起五位一体全链条工作体系，清晰划定监督流程，让骑手监督有方向、有渠道、有保障。在队伍组建上，当地遵循“自愿参与、平台发动、部门聘任”原则，优先吸纳党员骑手、骨干骑手，首批聘任220名责任心强的配送员成为“食安哨兵”，充分发挥先锋模范作用，推动监督力量扎根配送一线。

在监督内容上，明确五大重点排查清单，紧盯无证无照经营、资质造假、食材变质、经营环境脏乱等高频食品安全隐患，让骑手监督靶向精准。上报渠道方面，依托“昌通码”开设专属模块，骑手发现问题可一键上传图文、标注商户信息，实现线索即时直达监管部门。

同时，当地建立六步闭环处置流程，形成线索上报、分派核查、依法处置、结果反馈、奖励兑现的完整链条，落实“当日受理、3日处置、7天反馈”快速响应机制，确保群众举报件件有回音。激励层面实行分级奖励，根据线索危害程度划分等级，单条线索最高奖励100元，骑手每季度累计奖励上限1000元，并严格保护举报人信息，打消骑手监督顾虑。

机制落地以来，一批潜藏的食品安全隐患被及时揪出。安义县骑手小李就曾在接单途中发现一家“幽灵外卖”店铺：商家平台登记地址与实际取餐的偏僻民房不符，店内无证无照、经营环境恶劣。他立即通过“随手拍”平台上传线索，市场监管部门8小时内完成现场核查，第一时间下架违规店铺，并排查关联网店。

以往，小微入网餐饮商户多隐匿在街巷、楼宇之中，监管存在巡查盲区。如今，每日穿梭在城市各个角落的外卖骑手，化身一个个“移动探头”，有效补齐监管短板。骑手身份也从单纯的餐饮配送“摆渡人”，转变为食品安全治理的“合伙人”，基层治理力量得到有效壮大。

南昌市市场监管局网络餐饮专项整治专班负责人表示：“我们把新就业群体组织起来、动员起来，汇聚起共建共治共享的强大合力。机制运行至今，已收集有效线索60余条，督促整改网络餐饮风险隐患200余个，对入网餐饮商户形成了有力震慑。下一步，南昌市将持续优化随手拍平台功能，扩大‘食安哨兵’队伍，完善激励保障机制，让市民‘点得放心、吃得安心’的获得感更加充实。”