瑞昌统一发放十万份“食安封签”

中国食品安全报讯（雷池 记者张坤）近日，江西省瑞昌市市场监管局大院里一场带着烟火气的“食安封签”集中捐赠暨餐饮安全知识宣贯活动正在火热进行。一张张印着“食安封签放心消费”字样的天蓝色封签整齐码放在长桌上，来自城区及各乡镇的60余名餐饮商户代表、美团、饿了么等3家外卖平台站点负责人依次上前领取，为瑞昌全市十万份外卖餐品系上“安全带”。

针对外卖包装破损、人为开启、二次污染等问题，瑞昌市市场监管局精准施策，专门统筹资金筹措了十万份定制“食安封签”，免费发放给辖区内所有网络餐饮商户、外卖骑手及重点餐饮经营单位，覆盖从城区繁华商圈到乡镇集市的每一家入网餐饮门店。

活动现场不只是简单的物资发放，更是一场接地气的食品安全公开课。执法人员结合瑞昌本地近期查处的餐饮安全典型案例，用通俗易懂的语言向经营主体和配送人员讲解“食安封签”的规范使用方法，同时围绕餐饮原料采购储存、餐食加工制作、餐具清洗消毒、外卖配送管理等关键环节，逐条解读相关法律法规和操作规范。

“小小的一张封签，既是对消费者的承诺，也是对我们经营者的保护。”瑞昌市餐饮协会会长周先生表示，协会将带头引导所有会员单位规范使用“食安封签”，从出餐源头把好安全关。在场的外卖骑手们也纷纷签下承诺书，全力保障配送环节餐食完好。

据瑞昌市市场监管局相关负责人表示，此次投放的十万份“食安封签”将在一周内全部发放到位，实现城区及乡镇网络餐饮商户全覆盖。同时，还将把“食安封签”使用情况纳入日常巡查和线上线下监管的重点内容，开展常态化专项检查，对未按规定使用封签的商户进行督促整改。