中国食品安全报讯（邱铭洋）近日，走进湖北省武汉市洪山区徐东新世界百货负一层的新食界美食城，后厨干净明亮、分区清晰，商户证照和健康证全部规范公示，“互联网+明厨亮灶”有序接入——从曾经的后厨脏乱、投诉不断的“问题集中区”，蝶变为食品安全规范化治理的示范样板。这一变化，源自洪山区市场监管局以问题整改促提质升级的治理实践。
前期，有网民反映新食界美食城外档口后厨环境问题。洪山区市场监管局迅速响应，和平市场监管所执法人员第一时间现场核查，责令涉事商户停业整改，并约谈运营方，督促其落实管理责任。以此为契机，运营方摒弃消极应付心态，组织商户赴北京、杭州等地学习先进经验，投入160余万元启动全域升级改造，完成不锈钢上下水、智能新风、油烟净化、智慧消防等十余项改造，全面夯实硬件基础。
整改过程中，洪山区市场监管局成立专项工作组下沉督导帮扶，逐项核验，指导建立闭环管理体系。同时，联动和平街道、美团外卖平台，打出政策赋能组合拳：街道助推申报消费新业态试点、开辟证照办理绿色通道，平台承诺“明厨亮灶”接入后给予流量扶持，市场监管所积极引导优质商户入驻，持续优化业态布局。如今，美食城食品安全全面规范，消费者安全感和满意度显著提升，成为辖区网络餐饮治理的典范。
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