武汉黄陂区专项培训解读食安新国标

2026-08-01 09:44来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（徐勇陈英黄雨辰记者邱水英）为推动食品生产企业准确把握新版标准要求，近日，湖北省武汉市黄陂区市场监管局组织开展食品添加剂使用标准及标签标识专项培训。全区200余家食品生产企业负责人及食品安全员参加培训。

培训围绕《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）、《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）3项新国标展开。结合千页豆腐、植脂末等典型产品，讲解生产许可分类与标准分类不一致的判定方法，指导企业对照最小食品类别核查添加剂使用范围；通过酱卤肉苯甲酸检出、酱腌菜多种防腐剂加和超标等案例，解析带入原则适用条件与同一功能添加剂加和计算规则。

黄陂区市场监管局分管领导在培训中指出，3项新国标陆续实施，企业正处于整改调整的关键窗口期，要求各单位对照新标准全面开展自查，加快推进产品配方优化和标签改版工作，确保全部整改到位。培训强调，各企业要严格落实食品安全主体责任，严守“五严禁”要求，健全原料溯源、投料记录、过程监控、成品检验管理制度，从源头防范超范围超限量使用添加剂、标签虚假标注等违法违规行为。