大庆“检查+帮扶”助力超市食安升级

中国食品安全报讯（记者王志辉）为深入践行服务型执法理念，近日，黑龙江省大庆市市场监管局联合省市场监管局及华测检测机构食品安全专家，采取“检查+帮扶”模式，对全市规模最大的食品连锁销售企业——黑龙江省庆购生鲜连锁超市开展食品安全体系检查，为企业全链条食品安全管理问诊把脉、精准施策，推动补齐管理短板、健全长效管控体系。

庆购超市在大庆市拥有门店70家，网点覆盖城区主要居民社区，全链条食品安全管控压力较大。本次体系检查坚持“靠前帮扶、精准施策”，从制度搭建、现场整改、跟踪督办三个维度全方位赋能企业，着力实现“一次全面体检、一组整改方案、一套长效机制”。

制度帮扶，搭建标准化全流程管理框架。 针对企业原有管理制度碎片化、覆盖不全、执行标准模糊等问题，监管人员“点对点”指导企业梳理完善8大板块51项配套制度。同时，协助企业明确“总部、配送中心、门店”三级岗位职责，建立“管理层季度深度培训、门店半年全员培训、新员工食安考核准入”机制，实现采购、仓储、销售全环节有规可依。

现场问诊，靶向整改深层次风险隐患。监管人员深入企业总部、配送仓储中心、线下门店开展穿透式排查，系统梳理总部管理、配送仓储、终端销售等风险点，结合企业经营实际逐项剖根溯源，量身制定可落地、可核查的消除风险举措。

全程跟踪，闭环督办确保整改落地见效。指定专人对接企业食品安全总监，逐项对标问题清单，全程跟进各项整改举措落实情况。企业对照检查发现风险点逐项完善，形成报告，及时消除食品安全隐患。同时，全力协助企业推进食用农产品快检室筹备工作，补齐食用农产品自检能力短板，着力落实“日管控、周排查、月调度”长效自查机制。

下一步，该局将持续深化“柔性监管、助企帮扶”工作机制，总结推广庆购超市规范化管理经验，推动监管部门与企业同频发力，进一步压实食品经营主体责任，持续排查化解食品经营全链条风险隐患，切实筑牢流通环节食品安全防线。