长春朝阳区多举措强化肉制品监管

2026-08-11 16:14来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（刘静慧）为纵深推进制售假劣肉制品专项整治工作，切实防范化解肉品安全风险隐患，吉林省长春市市场监管局朝阳分局从宣传引导、联合检查、抽检把关三方面着手，全面净化辖区肉制品市场经营秩序。

强化培训引导，严把准入关口。长春市市场监管局朝阳分局坚持培训前置、源头管控，开展肉制品经营主体食品安全普法培训，向经营主体系统宣讲肉制品经营管理规范、食品安全法律法规及风险防控要点，全方位普及合法经营、合规操作相关知识。同时，指导商户规范建立进销货台账、完善进货查验流程、健全肉品验收管理制度，切实压实食品安全主体责任，从源头杜绝不合格肉制品流入市场。

深化联合执法，严查经营行为。为破除单一部门监管局限，长春市市场监管局朝阳分局积极构建跨部门联动共治机制，联合区检察院开展联合执法检查。聚焦肉品采购、贮存、销售流通链条，严把源头管控关口、夯实经营环节防线，实施全方位、穿透式现场排查整治。执法人员深入农贸市场、餐饮服务单位，围绕原料采购、进货查验制度、冷链贮存等关键环节开展全覆盖核查，重点严格核验肉制品动物检疫合格证明、肉品品质合格证明，严查无证经营、证物不符、票据缺失、台账不完善等违法违规问题。

精准抽检监测，守牢安全底线。聚焦肉制品领域掺杂掺假、以次充好、虚假标识等高风险问题，长春市市场监管局朝阳分局推行靶向化抽检模式。此次专项行动聚焦农贸市场、餐饮重点环节，委托第三方检测单位抽取牛羊肉、驴马肉样品共计35批次。