嘉兴秀洲区外卖商家落实“五净三清”卫生规范

2026-08-18 11:05来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（曹智成）为规范网络餐饮经营秩序，破解线上餐饮监管难点、痛点，切实守护群众“舌尖上的安全”，浙江省嘉兴市秀洲区市场监管局聚焦网络餐饮全链条、全域化治理，通过健全制度体系、细化网格监管、强化能力赋能三大举措，持续夯实食品安全治理基础，全方位筑牢网络餐饮安全“防护网”。

该局以制度重构为抓手，搭建协同共治治理体系。针对网络餐饮经营资质不规范、后厨卫生乱象、平台监管缺位等突出问题，专项出台网络餐饮整治工作方案，重塑标准化治理框架与工作路径。同时，清晰划分区食药安办、各职能部门及电信运营商工作职责，打破监管壁垒，构建起部门协同、条块联动、齐抓共管的立体化治理格局，推动监管工作从单点整治向系统化、常态化作战转变。目前，已召开区级专项协调会2次，开展多部门联合检查7次，指导辖区5067家次外卖商家落实“五净三清”卫生规范，持续筑牢食品安全监管根基。

依托浙江省市场监管局网底工程试点建设契机，该局推行网格精细化监管模式，实现底数清、责任实、监管准的治理目标。将网络餐饮治理全面融入全区29个监管网格，推进经营主体“一户一档”规范化建设，创新实行四色分类管控模式，按优质、一般、新开、重点监管等级精准划分商家类型，差异化投放监管力量。截至目前，全区已完成1457家外卖商家建档工作，归集各类监管资料6470余份，建档覆盖率达86.47%。同时，紧盯无堂食外卖集聚区风险隐患，开展专项检查204家次，建立35份重点监管名单，实现高风险区域闭环盯防。