鹤岗实战实训护航婴配乳粉质量安全

中国食品安全报讯（孙策 刘炜）为精准排查婴配乳粉生产领域风险隐患，全面提升特殊食品监管实战水平，近日，黑龙江省鹤岗市市场监管局在黑龙江农垦全乳元乳业有限责任公司，开展为期3天的婴配乳粉穿透式监管实战实训，切实筑牢辖区婴幼儿配方乳粉质量安全防线。

本次实训立足风险防控前置原则，推行分级差异化核查模式。工作人员全面梳理企业日管控、周排查、体系检查、“一企一策”及食品安全自查整改台账，结合历年问题发生频次划定风险等级，对标省级穿透式监管14项核查要点与《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025），细化完善核查清单。

工作中分类落实监管举措，6项运行平稳的低风险环节交由属地监管所常态化核查。集中骨干监管力量，聚焦生产环境、进货查验、过程控制、产品检验等7项中风险重点环节开展穿透式深度核查，彻底转变粗放式检查模式，实现靶向精准监管，大幅提升现场检查质效。

实训首日，全市召开专项行动部署会议，统一市、县、所三级执法尺度、判定口径与取证规范。鹤岗市市场监管局党组成员、副局长张海春对实训工作作出部署。他表示，婴配乳粉安全关系婴幼儿身体健康，牵动千家万户民生福祉。全市监管队伍务必抓实隐患排查、实战练兵、责任落实各项重点工作，坚决守住特殊食品安全底线。

本次实训搭建市市场监管局统筹、县级主抓、属地落实、专家赋能的四级联动工作机制，将生产车间、检验实验室设为实景教学课堂，邀请省级特殊食品安全检查员驻场指导。围绕产品检验核心环节开展跟班带教，结合现场实操讲解行业标准与监管要求，有效补齐一线监管人员业务短板，积累实景核查处置经验。

针对实训期间排查发现的8项安全隐患，检查组现场固定取证，建立标准化问题台账，督促企业当场确认认领。明确整改标准、整改举措及30日整改时限，严格执行企业整改、属地核查、县级复核、市局督导的四级闭环销号机制。逐项核验整改成果，杜绝纸面整改、虚假整改、隐患反弹。所有检查资料、问题清单、整改佐证材料同步录入一库四联、龙政通系统，实现监管全过程留痕、可查可溯。

此次穿透式实战实训实现监管检查与业务练兵双向赋能。深度挖掘企业质量体系运行薄弱环节，倒逼生产企业压紧压实食品安全主体责任。实景实战的训练方式，全面锤炼基层监管队伍现场研判、隐患排查、问题处置综合能力。