青海建立健全食品安全现代化治理机制

2026-10-13 14:41来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（记者张毓顺）青海省深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，持续完善食品安全责任体系，建立健全食品安全现代化治理机制，提高从农田到餐桌全过程监管和全链条质量安全保障水平。

夯实全域监管治理根基。出台全链条监管分工方案，配套制定《青海省深化食品安全全链条监管的若干措施》，将从严监管贯穿食品全链条、全周期、全要素。精准破解多头管理、职责交叉、风险防控薄弱等难题，重塑监管责任体系、优化治理运行机制，推动食品安全治理制度化、规范化、系统化升级。

织密织牢全链安全防线。严把源头管控关口，扎实推进农药专项整治与废弃物回收处置，完成7个国家级饮用水水源地达标评估，实施66项农村供水提升项目。紧盯网络餐饮、边销茶、肉制品等民生关切领域，重拳整治违法违规行为，累计取缔违规商户1208家，整改问题边销茶290批次，新进边销茶含氟量超标率从17%降至2%。全年查处食品违法案件862件、公益诉讼144件，形成强有力监管震慑。同时，全省实现校园食堂大宗食材统一采购、“互联网+明厨亮灶”双全覆盖，筑牢校园食品安全防线。粮食质检机构资质认定实现全覆盖，粮食抽检合格率达100%，各类食品、食用农产品抽检合格率稳定在98%。

助推高原食品产业提质升级。坚持安全监管与产业发展双向赋能，深化香港STC青海实验室建设，75家企业105款产品获优质认证；食品检测能力持续扩容提质，检测参数实现大幅拓展，数字化监管试点广泛落地。立足高原特色，补齐行业标准短板，出台拉面、青稞酒、冷凉蔬菜、家宴餐饮系列标准规范，以标准化引领产业提质。持续扩大对外开放，9类高原特色产品常态化供港澳，虹鳟鱼成功出口阿联酋，农产品远销47个国家和地区。