大连推动食品安全全链条监管走深走实

中国食品安全报讯（陈玉烊 记者李卫东）近日，2026年大连市暨甘井子区食品安全宣传周主场活动在辽宁省大连市甘井子区举行。本次活动以“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”为主题，旨在进一步普及食品安全知识，强化食品安全社会共治，推动食品安全全链条监管走深走实。大连市食安办副主任，市市场监管局党组成员、总工程师刘劲枫宣布宣传周正式启动。

近年来，大连市委、市政府始终坚持以人民为中心的发展思想，深入贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，严格落实“四个最严”要求，连续多年将食品安全纳入全市重点民生实事，持续推进从农田到餐桌全链条治理。立足大连食品产业特色，聚焦海参、特色水产品、地产果蔬等重点品类，不断强化风险防控，压紧压实各方责任，持续织密食品安全保障网络，全力守护市民“菜篮子”“米袋子”“果盘子”安全。

压实主体责任，筑牢食品安全第一道防线。食品生产经营者是食品安全的第一责任人。活动倡导全市食品生产经营主体坚守尚德守法底线，厚植诚信经营理念，将食品安全管理贯穿原料采购、生产加工、仓储运输、销售服务等各个环节，以规范管理保障产品质量，以诚信经营赢得消费者信任，切实把食品安全责任落实到生产经营全过程。

强化全链条监管，提升食品安全治理效能。食品安全涉及环节多、链条长，需要各部门协同发力、系统治理。大连市将持续强化部门协同和上下联动，聚焦校园食堂、养老机构、农贸市场、网络餐饮等重点场所和领域，深入排查整治风险隐患，规范线上线下食品经营行为。

凝聚社会共治合力，营造食品安全良好氛围。食品安全既需要政府部门严格监管，也离不开企业自律、媒体监督和公众参与。活动鼓励广大市民积极参与“你点我检”、食品安全科普咨询等活动，主动了解食品安全知识，积极参与社会监督，共同维护食品安全。新闻媒体将进一步发挥舆论引导和社会监督作用，讲好大连食品安全故事，推动形成政府监管、企业自律、社会监督、公众参与的食品安全共治格局。