重庆巴南区从源头守牢食品安全防线

2026-11-03 17:30来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（刘余宋利强）为严格落实食品安全“四个最严”要求，深入推进群防群治百日攻坚专项行动，近日，重庆市巴南区市场监管局采取统筹编组、随机定点、直击现场的方式，对辖区重点食品生产企业开展“飞行检查”，着力化解风险隐患，从源头守牢辖区食品安全防线。

行动中，该局打破固定执法编组模式，统筹抽调10名一线核查骨干与区级食品安全检查员，组成5个联合检查组。检查组在出发前随机抽取检查点位、确定检查路线，直击企业生产核心区域，彻底规避“提前备检、走秀迎检”的形式主义，切实掌握企业日常生产的真实状态。

此次“飞行检查”覆盖辖区10个镇街共10家重点食品生产企业，全程实行“排查建档—分类交办—跟进复核—销号归档”的全链条闭环机制，重点检查生产流程合规性、许可条件保持情况、非法添加排查、溯源管理、标签标识合规性、出厂检验落实六项内容。检查期间，执法人员累计排查风险隐患40条，全部建立分类管控台账，其中29条轻微隐患现场指导企业立行立改，剩余11条风险隐患明确整改时限和整改要求，限期整改，逐条复核验收，确保所有隐患完成闭环销号，实现动态清零。执法人员对涉嫌擅自变更生产布局等严重违法行为，当场固定证据，依法启动立案调查程序，坚决把安全风险挡在产品出厂之前。