共青城以数字化监管保障校园食安

中国食品安全报讯（刘金传 洪世林 记者张坤）在群众身边不正之风和腐败问题集中整治中，江西省共青城市市场监管局聚焦中小学、幼儿园食品安全问题，统筹搭建起“共青城市食安监管云仓”，探索出“数字监管+制度保障+社会参与”治理新路径，筑牢了全市2万余名师生“舌尖安全”防线。“数字云仓”填补了共青城市数字食安监管空白，把被动抽查变成主动预警，监管效率提升了30%。

科技赋能，云仓重构。2025年，为了解决“校园餐”配送痛点，在市场监管部门、教体部门及相关部门支持下，共青城青创集团（青扬数据）与上海天玑食安合资成立天扬食卫，负责数字食安监管云仓运营。云仓执行统一菜单、统一采购、统一价格、统一检测、统一加工、统一配送“六个统一”模式，为校园食堂供应1250个食材品类，日均供应食材超160种。云仓配备自动化净菜生产线，成品经过逐层检测；搭载智能仓储系统，全程数字化管控，实时监测温湿度与食材保质期；配备专业冷链配送车辆，全程自动记录温湿度，确保食材新鲜、按时送达校园。市市场监管局对云仓全流程品控实施监督，定期核查采购台账、比价记录和质检报告。指导公司建立检测实验室，入库食材全覆盖自检，同步委托第三方抽检。

制度护航，全链监管。一是建立食材配送问题反馈快速处置机制。市场监管部门将问题分为“一般履约类、食品安全类、重大及反复性问题”三级处置。食品安全类紧急问题，学校30分钟内电话报市场监管部门和教体部门；疑似不合格食材，未经市场监管部门核查确认不得自行处置。二是指导学校端建立“双人联检”进货查验制度。要求验收人员至少包含一名食堂管理人员，在视频监控下透明操作。

多方共治，凝聚合力。依托数字云仓平台，进一步畅通群众监督渠道，把家长、师生纳入食品安全监督体系。平台运用区块链技术为每份食材赋予溯源身份码，家长扫码即可查看食材产地、检测报告、配送流转等全链路信息。