中国食品安全网讯（杨越 郭书民）为进一步规范市场秩序，保障消费者合法权益，营造安全、放心的消费环境。近日，固安县市场监督管理局针对暑期餐饮食品安全开展了专项检查活动。此次检查旨在全方位排查暑期餐饮食品安全存在的问题，切实筑牢市场安全防线。
县市场监督管理局执法人员在一家餐馆进行监督检查
检查人员深入餐饮服务单位、食品加工小作坊等场所，严格把控食材采购源头，仔细查验供货商资质，食材进货凭证，确保食品原料来源安全可溯。坚决杜绝“三无”食品和过期变质食品流入餐桌。在食品加工环节，要求餐饮单位严格遵守操作规范，做到生熟食品分开存放、加工、避免交叉感染；同时，加强对餐具清洗消毒的监管检查，确保餐饮器具洁净卫生。针对餐饮场所的环境卫生，督促经营者定期进行清洁消毒，保持厨房、餐厅干净整洁，为顾客提供卫生舒适的就餐环境。检查中发现，部分小餐饮店铺存在食材摆放杂乱、厨房卫生清理不及时等问题，检查人员当场下达整改通知，责令限期整改到位。
县市场监督管理局执法人员对现场制作的熟食进行监督检查
县市场监督管理局执法人员对一家饭店进货台账进行监督检查
下一步，固安县市场监督管理局将持续加大对餐饮食品安全的监管力度，开展“回头看”监督检查，督促问题整改到位。同时加强与其他相关部门的协作配合，形成监管合力，营造安全、放心、满意的消费环境。
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