黑龙江省黑河市孙吴县市场监督管理局开展肉制品专项联合检查，保障群众舌尖安全

中国食品安全网讯（黑龙江省黑河市孙吴县市场监督管理局 张莉莉）为进一步加强肉制品质量安全监管，确保市民饮食安全，近期，孙吴县市场监督管理局联合公安局，针对辖区内的餐饮店、肉制品企业、肉制品经营业户以及肉制品摊贩，开展了全面细致的肉制品专项检查行动，并运用快检技术为食品安全保驾护航。

查经营资质。查看经营者的营业执照、食品经营许可证等法定资质，确保其具备合法经营资格。查生产经营场所。查看卫生条件、仓储设施、进货查验及索证索票制度执行情况等，规范加工制作流程，防止加工环节出现食品安全问题。

为了更高效地筛查食品安全隐患，此次检查特别引入了快速检测环节。执法人员利用快检设备，现场对肉制品中的兽药残留、瘦肉精等项目进行快速检测。

截至目前，共联合检查企业1家、餐饮店4家、肉制品经营业户2家、肉制品摊贩4家，发现问题4个，分别是使用特殊颜色的照明灯、健康证过期、进货查验记录不全等。在检查过程中，执法人员还积极开展食品安全宣传教育工作，向各经营主体普及《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，强调食品安全的重要性，督促他们严格履行主体责任，规范生产经营行为，提高食品安全意识。

下一步，孙吴县市场监督管理局与公安局将持续保持对肉制品市场的高压监管态势，深化执法协作，定期开展联合检查行动，加大抽检监测力度和频次，充分发挥快检技术在日常监管中的作用，及时发现和处理食品安全隐患，严厉打击各类涉肉制品的违法犯罪行为，全力守护市民“舌尖上的安全”，为广大群众营造一个安全、放心的肉制品消费环境 。