呼和浩特乳业数字化转型实践样本获全国推广

中国食品安全报讯（刘洋 刘璐）近日，从内蒙古自治区呼和浩特市工业和信息化局获悉，由该局编写的《呼和浩特市乳制品加工制造行业中小企业数字化转型实践样本》（以下简称《实践样本》）成功入选国家级典型案例，在工信部政务服务平台“优质中小企业梯度培育平台”向全国推广。

呼和浩特市作为“中国乳都”，乳业制造业核心地位尤为凸显，是全球唯一拥有两家世界乳业10强总部的城市。2024年伊利、蒙牛营收合计占28家上市乳企总营收的58.5%，依托完整产业链与国家乳业技术创新中心成为中国乳业全球竞争力核心引擎，通过乳业全链条深化数字化应用，为推动全市乳业制造业中小企业全面实现数字化转型奠定坚实基础。但在中小乳制品加工制造企业转型过程中，普遍面临质量缺乏一致性、生产柔性化不足、供应链敏捷性薄弱等行业痛点。

该《实践样本》聚焦工艺设计、营销管理、生产管控、质量管理、设备管理、安全生产、仓储物流7个核心数字化场景，构建了“痛点需求—应用场景—典型案例”的清晰逻辑框架。

同时，其创新性地提出4级数字化解决方案，为不同基础的企业指明升级路径：一级为基础存档，借助电子表格、云存储等工具实现生产基础数据电子化存档；二级为流程标准化，通过信息化系统建立乳制品生产、营销、检测、设备维护、数据安全及出入库管理的标准化流程，实现生产参数采集追溯、MES工单与物料管理、检测数据入库与追溯等功能；三级为协同优化，整合IOT数据，引入物联网和智能监测预警，实现生产管控自动化、质量管理智能化、设备管理物联网化、安全生产和仓储物流的协同优化；四级为智能决策，借助AI、数字孪生技术等先进技术，实现生产的动态优化与供应链协同，同时对产品质量进行智能检测与预测性管理，在生产设备的预测性维护与智能备件调配、智能风险预判与数据安全防护，以及仓储物流的智能化管控与全链协同决策等方面，迈向智能化、高效化新阶段。

自去年获评国家中小企业数字化转型城市试点和自治区制造业数字化转型试点城市以来，呼和浩特市聚焦六个细分行业，推动全市中小企业实施数字化转型改造工作，以乳业为核心的特色食品加工业位列其中。市工信局通过构建完善政策保障体系、完整服务支撑体系、开展全域宣贯行动，全力为乳制品加工制造行业营造“愿转、能转、会转”的良好试点氛围，推动传统制造业与新技术、与新场景深度融合。此次《实践样本》的成功入选，不仅是对呼和浩特市乳制品产业数字化转型成果的充分肯定，更将为全国同行业中小企业破解“不敢转、不会转”的难题，提供可复制、可推广的实践路径，有力助推我国传统产业高质量发展。

据悉，工信部近期组织开展的2025年细分行业中小企业数字化转型场景指引编制工作，旨在围绕50个细分行业探索形成一批转型经验。呼和浩特市的《实践样本》从众多案例中脱颖而出，标志着呼和浩特市在推动中小企业数字化升级领域迈出关键一步。