中国食品安全网讯 近日，四川省市场监督管理局发布2025年第26号食品安全抽检通告，开展“你点我检”专项抽检，覆盖食用油、糕点、乳制品等30个食品大类共1223批次样品，其中1215批次合格，8批次检出不合格，问题集中在微生物污染、禁用添加剂、重金属超标、兽药残留四大类，部分项目超标超700倍，涉及多款日常高频消费食品。
图片来源：四川省市场监督管理局
图片来源：四川省市场监督管理局
微生物污染成重灾区，熟食菌落总数“爆表”
四川蜀品源食品有限公司150g/袋干香鸭中翅（2025.9.20生产）：菌落总数达72000000 CFU/g（CFU/g指每克食品中的细菌数量），超标700余倍，相当于在标准检测条件下，每克样品中形成了高达7200万个细菌菌落，远超国标每克最多10万个的安全上限，食用后极易引发呕吐、腹泻等急性肠胃疾病。
重庆博馨源258克/袋冷吃鸡翅（2025.6.23生产）、谨华鑫300克/袋冷吃鸡翅（2025.7.8生产）：菌落总数分别达430000 CFU/g、290000 CFU/g，是安全上限的4倍多和近3倍，细菌数量过多易导致食品腐败变质，存在食品安全风险。
成都美泰食品560克/袋维他型豆奶粉（2025.6.2生产）：大肠菌群达800670 CFU/g，远超每克最多100个的安全标准，大肠菌群超标意味着食品可能受肠道致病菌污染，老人、儿童等免疫力较弱人群食用风险更高。
公然违规！馒头、酒类检出禁用添加剂
广安前锋区四季红餐饮店自制白面馒头（2025.9.4生产）：检出甜蜜素0.345g/kg，该添加剂在馒头等面制品中被明确禁用，长期摄入可能加重身体代谢负担。
四川华橙酒业500ml/瓶华橙广柑酒（2024.7.5生产）：同时检出糖精钠0.0191g/kg、安赛蜜0.0293g/kg，两种人工合成甜味剂在酒类产品中均为禁用添加物，双重违规会增加健康隐患。
重金属+兽药残留！干货、鲜肉藏“隐形危害”
四川通江银耳公司250克/袋黑木耳（2025.8.12生产）：镉含量达0.608mg/kg，超出国标0.5mg/kg的限值，复检仍不合格！镉是有毒重金属，长期食用会损伤肾脏、骨骼等器官，对人体造成不可逆伤害。
泸定锦李肉业猪后腿精瘦肉（2025.8.28检疫）：恩诺沙星残留达220.1μg/kg，远超国标100μg/kg的限值，超标1倍多。恩诺沙星是抗生素，残留超标不仅会破坏人体肠道菌群平衡，还可能诱导细菌产生耐药性，影响后续抗生素治疗效果。
针对抽检中发现的不合格食品，四川省市场监督管理局已要求属地市场监管部门组织开展核查处置。消费者若在市场上发现或购买到本次公布信息中的不合格食品，可拨打政务服务便民热线12345反映，共同守护食品安全。
来源：四川省市场监督管理局
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