呼和浩特市场监管局经开区分局开展“护胃行动” 筑牢工地校园舌尖防线

中国食品安全网讯（尹范黎 记者张阳阳）为严防严控集体用餐单位食品安全风险，切实保障建筑工人与在校师生的饮食安全，呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局联合经济技术开发区建设管理局，于近期在辖区内强力启动“工地+校园”食品安全专项检查——“护胃行动”。

本次行动精准聚焦食品安全高风险点位，创新采用“四不两直”（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场）的检查方式，直击后厨要害环节，全力守护“一小”（在校学生）与“一工”（建筑工人）群体的“舌尖安全”。

执法人员深入校园及建筑工地食堂，紧盯核心环节展开细致排查。检查重点涵盖食品经营许可证有效性、从业人员健康证持有情况、食材采购与索证索票制度落实、食材储存环境条件、加工场所卫生状况以及食品加工操作流程规范性等关键领域。检查中，执法人员明确要求各食堂管理方严格落实食品安全主体责任：必须严把食材入口关，严格执行进货查验和索证索票制度，确保食材来源可靠、质量安全；必须做好加工制作与贮存场所的彻底清洁，保持环境卫生；必须加强从业人员健康管理，严格执行持证上岗制度，建立并完善员工健康档案。

截至目前，“护胃行动”已取得初步成效，累计检查学校食堂2家次、工地食堂12家。检查中共发现各类食品安全风险隐患问题22个。针对发现的问题，执法人员已现场下达整改通知，要求相关单位限期完成整改，确保所有问题切实整改到位，消除安全隐患。

下一步，呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局将持续深化部门协作机制，强化与建设管理等部门的联动，以更坚决的态度和更有力的措施，持续推进食品安全监管工作，坚决筑牢经开区群体性用餐安全的坚固堤坝。（呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局）