精准送教上门 压实主体责任——呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局举办食物中毒预防与控制系列专题培训会

中国食品安全网讯（赵诗琪 记者 张阳阳）为深刻汲取重大食品安全事件的教训，切实筑牢食品安全防线，全面敲响警钟，牢牢守住全市食品安全底线。7月至9月，呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局以最高标准、最实举措，举办“食物中毒预防与控制”系列专题培训会，在全辖区内掀起一股强化食品安全意识、提升风险防控能力的热潮。

一是精准施策，实现培训范围“全覆盖”。面对食品业态复杂、辖区内主体分布分散的特点，开发区分局创新采取“分区轮动、精准送教”模式，科学规划、精心组织，分别在如意工业园区、沙尔沁辖区设立会场，将培训服务送到企业“家门口”，分区开展三轮培训，共有153人参会。参训主体实现了多层次、宽领域的全覆盖，包括一线监管人员，食品生产企业，学校、幼儿园食堂，集体用餐单位，辖区内承接重大活动的餐饮单位等，打通了食品安全风险防控的“最后一公里”，构建起一道坚不可摧的联防联控屏障。

二是内容翔实，打造风险防控“金钟罩”。工作人员围绕食品安全核心要点展开系统讲解，从食物中毒的基础概念入手，详细解读其分类及典型特点，深入剖析预防与控制的关键措施，同时结合5个真实的食品安全中毒案例，直观阐释食物中毒处置的法律依据与实操方案，让参会人员对食品安全风险有了更清晰的认知。此外，培训还聚焦食品安全事故处置的全流程管理，明确事前预防需着力构建完善的风险防控体系，熟知并遵守相关法律法规；事中处置要做到快速响应，精准落实关键操作；事后总结则需靶向推进问题整改，持续提升风险应对能力，为各单位规范处置流程提供了明确指引。

三是签署提示，压实主体责任“铁肩膀”。为进一步强化事前警示与信用约束，面向食品生产经营主体的培训会均设置了《食品安全行政提示书》签署环节。要求各食品生产经营主体严格落实食品安全主体责任，规范原料采购及储存，加强从业人员管理等，切实把培训所学转化为确保食品安全的具体行动，为辖区广大学生、职工、居民的饮食安全保驾护航。

此次大规模、高规格的系列专题培训，是开发区分局践行“监管为民”理念、强化事前事中监管的重要举措。下一步，开发区分局将持续保持高压态势，加大“培训+监管+执法”的全环节力度，对主体责任落实不到位、问题整改不到位的单位依法严惩，绝不姑息，努力打造一个让人民放心、满意的食品安全环境，坚决守护好千家万户“舌尖上的安全”。（呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局）