双节护航“舌尖安全”——呼和浩特市回民区市场监督管理局开展“四白”食品生产小作坊专项检查

中国食品安全网讯（杨金祥 记者张阳阳）双节将至，食品消费进入旺季，“四白”食品是老百姓餐桌上不可或缺的食品。为筑牢食品安全防线，切实保障群众饮食安全，近日，回民区市场监督管理局开展“四白”食品生产小作坊专项检查行动，对辖区内“四白”加工区小作坊进行全面“体检”。

此次检查聚焦“四白”食品生产全链条，围绕主体合规、原料管控、过程规范、产品质量四大关键环节开展“地毯式”排查。执法人员严格查验《食品小作坊登记证》《营业执照》是否齐全有效，从业人员健康证明是否在有效期内，坚决杜绝无证经营、超范围生产等违法违规行为。查看采购记录、索证索票是否完整，核查供应商资质及产品合格证明，杜绝过期、变质或来源不明的原料流入生产环节。针对食品添加剂使用，严格对照GB2760标准，核查使用品种、范围及剂量，坚决守住“超范围、超限量”使用的安全红线。检查成品标签是否清晰标注名称、生产日期、保质期、生产地址等信息，确保无“三无”产品流入市场。

检查过程中，执法人员坚持“边检查、边指导、边宣传”原则，向小作坊负责人普及《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，强化其主体责任意识，对发现的台账记录不全、卫生细节不到位、操作流程不规范等问题，当场下达《责令改正通知书》，明确整改要求和期限，实行跟踪复查机制。本次检查“四白”食品生产小作坊14家，排查整改各类安全隐患12条，下达《责令改正通知书》3家。

下一步，回民区市场监管局将持续深化节日期间食品安全监管，建立健全长效监管机制，对整改不到位的小作坊依法严肃处理，同时加大随机抽查频次，全力保障群众双节期间“舌尖上的安全”，让市民吃得放心、过得安心。（呼和浩特市回民区市场监督管理局）