靶向监管校园餐饮安全！信宜开展秋季校园食品安全飞行检查

中国食品安全网讯（朱成聪 杨莹 郑晓龙） 为切实守护全市师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，信宜市市场监督管理局牵头，联合市教育局、市卫生健康局、市财政局、市公安局组建联合检查组，以“四不两直”方式开展2025年秋季校园食品安全飞行检查，精准聚焦校园餐饮安全关键环节，开展靶向监管。

校园食品安全飞行检查   图片来源：信宜市市场监督管理局

本次检查紧扣前期校园食品专项整治突出问题，以供餐人数多、日常检查和网上巡查问题突出、农村小规模学校食堂为重点检查对象。覆盖信宜市20个镇（街），实地抽检了信宜市第四中学、信宜市思贺中学、信宜市茶山镇榕垌小学、信宜市怀乡镇中心幼儿园等40家学校食堂。检查过程中，检查组采取“实地查验+台账核查+现场询问”三维监管模式，围绕许可资质、人员管理、原料采购溯源、加工制作过程、清洗消毒流程、食品留样等关键控制点，实施了全链条、穿透式的监督检查，确保监管无死角、责任全覆盖。

 飞行检查现场   图片来源：信宜市市场监督管理局

从检查情况看，多数学校能够严格落实食品安全主体责任，管理制度健全完善，操作流程规范有序。但个别学校食堂仍存在食品留样不规范、消毒记录不完整、三防设施设备配备不足等风险隐患。针对发现的问题，检查组现场提出整改意见，责令限期整改，并由属地市场监管所跟踪督办，构建“发现—整改—复查—销号”闭环管理机制，确保问题整改落地见效。

此次多部门联动飞检，有效强化了学校食品安全责任意识，全面提升了跨部门协同监管合力。下一步，信宜市市场监督管理局将持续发挥牵头统筹作用，健全常态化联动监管机制，加大监督检查与执法力度，持续拧紧校园食品安全“安全阀”，为广大师生营造安全、健康、放心的校园饮食环境。