浙江云和县创新多元共治模式 筑牢网络餐饮食品安全防线

中国食品安全网讯（史理全） 今年以来，云和县市场监管局深入贯彻落实集中整治群众身边不正之风和腐败问题部署要求，紧扣网络餐饮食品安全监管重点难点，立足辖区外卖行业监管实际，创新监管治理手段，探索推行“千店协管”共治新模式，配套实施“三单制”精准执法、常态化发布食品安全“红黑榜”，三措并举、协同发力，常态化、制度化推进网络餐饮食品安全专项整治，从严整治行业突出乱象，全方位规范入网餐饮经营秩序，切实守护群众“舌尖上的安全”。

深化共治赋能，激活商户自律动能。该局创新“千店协管”共治新模式，组织引导辖区网络餐饮经营主体主动参与执法人员日常监管检查工作，依托商户交叉检查、同行监督模式，让商户在监督他人的同时，反向自查自纠，深刻认识自身经营短板，主动落实食品安全主体责任，持续规范经营行为。截至目前，共组织网络餐饮经营主体15人次，开展“千店协管”活动3场，检查网络餐饮经营主体20余家次。

推行柔性执法，彰显宽严相济效能。坚持监管与服务并重、处罚与教育结合，创新推行“三单制”柔性执法模式，根据商户违规情节轻重、危害程度、整改态度分类施策，精准落实提醒单、整改单、处罚单分层执法，持续提升执法温度与治理精度。截至目前，共提醒商户300余户次，责令整改72家次，立案查处51起。

做实榜单赋能，夯实全域治理成效。以“千店协管”共治体系为基础，配套常态化发布网络餐饮食品安全“红黑榜”，构建“柔性执法兜底、奖惩公示赋能”的全链条监管体系，全面提升整治实效和行业约束力。结合商户日常经营状况、协管参与度、问题整改落实情况、群众投诉举报等维度，定期筛选规范经营、诚信自律的优质商户列入“红榜”，予以公示表扬、正向引导；将后厨脏乱、证照不符、隐患突出、整改不力的失信商户列入“黑榜”，公开曝光警示。通过典型引路、以案促改，树立守信激励、失信惩戒的鲜明导向，有效激活行业自律内生动力。截至目前，共公示“红榜”1家，“黑榜”4家。

下一步，该局将持续聚焦网络餐饮食品安全突出问题，持续优化“千店协管”共治模式，完善“三单制”执法、“红黑榜”发布长效机制，紧盯网络餐饮重点领域、薄弱环节和突出隐患，持续深化专项整治、细化监管举措，不断提升网络餐饮食品安全精细化治理水平，切实维护广大消费者合法权益，全力守护辖区食品安全形势持续稳定向好。