中国食品安全网讯（丁灵冬 姜高远） 为树立自有品牌、规避进货溯源信息，温岭市一家蛋糕店耍起“小聪明”，在外购预包装食品时，要求供货商不粘贴原厂标签，私自更换为门店自有标签对外销售，最终因违法篡改食品标签被温岭市市场监督管理局依法查处。
近日，温岭市市场监督管理局执法人员在对辖区内一蛋糕店进行日常检查中，发现该店内货架上的多款预包装食品，外包装上仅有该蛋糕店自行印制的标签，无正规生产厂家、生产许可证编号等信息，存在标签不合法的嫌疑。
经进一步调查核实，该蛋糕店为提升门店品牌辨识度，避免让消费者知晓产品真实生产信息，吸引客流，与供货商约定采购无标签预包装食品，进货后就将门店蛋糕的简易标签贴上。食品标签是食品安全、溯源管理的核心载体，是消费者了解产品信息、行使知情权的重要依据，也是市场监管部门开展食品安全监管的重要凭证。该蛋糕店擅自更换预包装食品标签，刻意隐瞒产品真实生产主体、进货渠道，极易造成食品溯源断层，一旦出现食品安全问题，将无法精准追溯风险源头，严重侵害消费者知情权与选择权。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，该局依法责令其立即改正违法行为，并对其作出行政处罚。
温岭市场监管部门在此提醒，守住食品安全底线，是从业者必须恪守的社会责任与职业良知。食品经营者必须严格遵守食品安全相关法律法规，合法合规开展经营活动，擅自更换食品标签、隐瞒产品溯源信息的行为，均属于违法经营行为，市场监管部门将持续加大巡查与查处力度，严厉打击各类食品安全违法行为，筑牢食品安全防线。
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