针对食品经营单位索证索票、环境卫生整治反复问题，肃宁县创新构建“警示约谈+依法查处+重点管控”三位一体长效监管机制，出台《肃宁县食品安全索证索票监管机制（试行）》《肃宁县食品安全环境卫生监管机制（试行）》，健全闭环管理体系。
通过警示约谈压实主体责任，对存在问题、被责令整改或立案查处的经营主体开展专项约谈，明确法律责任与违法后果，引导经营者落实进货查验、索证索票要求，杜绝屡改屡犯。坚持从严查处强化震慑，对屡教不改主体依法吊销许可证或注销备案，逾期整改不到位的予以处罚并跟踪督办，推动经营者从被动迎检转向主动规范经营。
推行分类管控，实现票证线上日清。涉案主体纳入重点管控名录，有条件的依托河北省食品安全追溯平台每日上传进货信息，由执法人员线上核查补录；不具备平台操作条件的，每日上传票证照片接受审核，破解纸质票据追溯难问题。同步实施视频巡检，可接入监控的主体实行线上巡查，其余主体每日上传环境照片核验，依托“视频巡检+照片报送”模式全天候排查隐患，做到问题早发现、整改不过夜，破解环境卫生整治反复反弹难题。
两项试行细则的出台，标志着肃宁县食品安全监管走向制度化、规范化、精细化。下一步，肃宁县将持续巩固"双管控"机制成效，切实保障广大群众"舌尖上的安全"。（冯玉雪）
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