国家粮食和物资储备局：大力推进全谷物技术研发和转化应用

中国食品安全报讯 据国家粮食和物资储备局消息，近日，国家发展改革委党组成员，国家粮食和物资储备局党组书记、局长刘焕鑫带队赴局科学研究院昌平研发中试基地，就全谷物科技创新与成果转化工作进行调研。

在中试车间，刘焕鑫察看全谷物加工中试生产线运行情况，详细询问装备水平、工艺流程和关键技术参数，了解全谷物生产技术产业化进展情况。他指出，科技创新是推动全谷物发展的重要支撑，要不断完善全链条创新体系，聚焦产业发展的卡点、生产工艺的难点、市场需求的痛点，加大全谷物加工关键技术研发力度，依靠技术创新驱动全谷物产业发展。

在参观全麦馒头、青稞全麦脆、全谷物速溶方便粥、荞麦挂面等产品展示时，刘焕鑫详细了解相关产品的原料要求、技术工艺、营养特性、适用人群等情况。他强调，全谷物走进千家万户、融入三餐四季，离不开丰富多样的全谷物产品供给，要以满足居民营养健康消费需要为出发点，开发更多适应不同群体膳食特点的全谷物产品，不断改善产品适口性和便利性，努力提升全谷物产品市场接受度和可及性。

调研期间，刘焕鑫召开座谈会，听取科学研究院有关工作汇报，同全谷物与粮食资源利用创新团队成员进行深入交流。他指出，科学研究院发挥科技和人才优势，大力推进全谷物技术研发和转化应用，为全谷物发展提供了有力支撑。全谷物与粮食资源利用创新团队秉持“科研服务社会”的精神，科研工作理念新、方法优、作风实，成果丰硕，贡献突出。希望科学研究院持续加强全谷物与粮食资源利用创新团队建设，在全谷物科技供给、科普供给、标准供给、政策供给等方面下功夫，一手抓全谷物新技术新产品研发，一手抓全谷物技术成果转化推广，努力打造一支国内领先、具有国际影响力的全谷物创新团队，在服务全谷物产业高质量发展、推进农业强国建设和健康中国建设中发挥更大作用。

国家粮食和物资储备局相关司局单位负责同志参加调研和座谈。

据了解，早在3月31日，刘焕鑫带队，就落实党中央、国务院关于粮食节约行动的部署要求，推进国家全谷物行动计划实施工作到北京市平谷区调研。调研期间召开座谈会，他希望平谷区在现有基础上，立足京津冀、面向全国、着眼全球，努力打造成为全谷物行动的先行区、全谷物科技的策源地、全谷物产业的新高地，探索出一条可复制、可推广的全谷物发展路子。