余姚推动熟牛肉小作坊园区共享快检落地

2026-05-19 11:03来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（谢沛玲）为筑牢熟牛肉食品安全防线，破解小作坊检测能力薄弱、成本偏高的难题，近日，浙江省宁波市余姚市市场监管局组织执法人员深入熟牛肉食品小作坊集聚园区，对园区共享快检实验室建设开展实地指导，为实验室规范建设、高效运行奠定坚实基础。

执法人员立足熟牛肉生产加工特点，结合园区小作坊集聚的实际情况，实地查看了实验室规划选址、空间布局，针对熟牛肉检测重点，重点指导划分样品存放区、检验操作区、试剂存放区等功能区域，明确需配备适配的快检仪器、通风消毒设施及安全防护设备，确保满足非法添加、重金属等关键项目的快速检测需求。现场指导中，执法人员与园区负责人面对面交流，倾听建设过程中的难点困惑，结合前期监管经验，就实验室管理制度搭建、检测人员培训、检验流程规范等方面给出具体建议，强调要坚持“共享性、实用性”原则，让实验室真正服务于园区所有小作坊，实现检验资源利用最大化。下一步，该局将持续跟进实验室建设进度，推动实验室早日投入使用。