立冬饺子掀起餐饮消费小高峰

俗话说“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。今天是立冬节气，各家老字号和饺子店格外忙碌。主打手工水饺的老店惠丰饺子楼，为立冬这天预备了2000斤饺子，曲园酒楼、砂锅居、同和居等老字号也拿出招牌菜肴和“立冬限定”饺子，迎接入冬第一波餐饮消费小高峰。

7日，5点天还没亮，惠丰饺子楼后厨里已经热火朝天地忙碌起来。几位师傅围坐在操作台前，双手翻飞间，一只只白白胖胖、个大馅足的手工饺子迅速包好。“今天中午和晚上，包间和大堂的大圆桌都订满了，预订量是平时的两倍多。”前厅经理李亚楠说。上午9点半，店里早餐刚结束，店员们又忙着在门外摆起临时摊位，把一盘盘包好的饺子端出来。猪肉大葱、韭菜鸡蛋、白菜猪肉……十几种经典馅料年年都有，2025年还新出了莲藕鲜虾馅饺子。来买生饺子的市民很快排起长队，准备买回家自己煮着吃。

最近几天，砂锅居的“限定款”圆梦水饺也回归了，很多老顾客特意来品尝，图个“圆梦”的好彩头。“立冬、冬至、破五，他们这圆梦水饺一年中只在这几天能吃上。”市民李女士早早预订了今年的包间。

南方不少地区还讲究“立冬吃鱼开好头”，湘菜老字号曲园酒楼的茶油剁椒鱼头，也是不少老顾客的心头好。近几日，打电话预订鱼头的市民逐渐多了起来，店里预备了比平时足足多三倍的新鲜鱼头，让大伙儿都能一饱口福。

养生

温补肾脏 慎用膏方

11月7日立冬，一大早城区就飘起了小雨。据市气象台预报，今天有一次降雨过程，最高气温降至11℃左右。降水自西向东影响北京，山区有雨夹雪或雪，城区降雨主要时段在中午前后至夜间。明后两天，京城天气以晴到多云为主，周日白天有三四级北风。

立冬是冬季的起始。不少人认为“冬补就得大补”，需要服用膏方进补。中国中医科学院广安门医院主任医师齐文升提醒，膏方由多味中药精心熬制而成，强调个体化使用，需要医生根据患者的具体体质和病情来配制，并非人人适用，湿热体质、急性感染患者和糖尿病患者尤需谨慎，不当进补反而可能损害健康。

立冬时节适合温补肾脏。齐文升建议，公众可以使用熟地、黄精、人参等药食同源的中药材熬粥煲汤；用艾叶、干姜、肉桂煎水泡脚，或将药材加热后热敷肚脐。大家可练习简单的呼吸操：吸气时鼓腹，用鼻深吸至不能再吸，然后腹部用力，用嘴缓慢吐气，尽量将气吐净。

送暖

街道邀快递小哥一起包饺子

“大家伙热热闹闹的，挺开心。”立冬时节，丰台区西罗园街道联合银泰百货举办“‘饺’融寒意 书香暖‘新’”冬季关怀活动，为奔波在城市里的外卖、快递小哥送去温暖。

“开包了！”随着工作人员的一声吆喝，活动重头戏包饺子开始了。大家纷纷动手，有的擀皮、有的包馅，场面温馨热闹……饺子出锅后，大家品尝着热气腾腾的水饺唠着家常，“平时工作忙，今天一起动手包饺子，挺有仪式感的。”一位外卖员说。

活动现场，街道工作人员还为外卖、快递小哥送上了三份暖心礼包：冬日暖礼是厚实的围巾与手套，精神暖礼是有关职业发展和个人成长的书籍，家园暖礼则是邀请他们更深度地参与“志惠西罗”基层治理平台和“小哥停车区”系统改造方案规划。西罗园街道工作人员表示，此次活动是关心关爱新就业群体系列活动之一，下一步将推出更多贴合实际的举措，为新就业群体送去更多温暖。（杨天悦 骆倩雯 柴嵘 孟雅檀）