非遗老字号火锅消费季在河北唐县举办

中国食品安全报讯（治殊）近日，河北省保定市唐县唐尧古镇庆都山热闹非凡，第22届中国火锅产业大会重要配套活动——非遗老字号火锅消费季在此盛大启幕。此次活动以“传承非遗技艺、激活火锅消费”为主题，巧妙融合非遗老字号火锅市集、长街宴品鉴与地方特色文艺展演，为市民游客呈上一场集味觉、视觉与文化体验于一体的盛宴，在热气腾腾的烟火气中奏响与民同乐、推动地方发展的消费乐章。

市民与旅客体验河北省保定市唐县非遗火锅长街宴。

当晚，唐县非遗火锅长街宴热闹开席，成为活动的一大亮点。宴席精心选用唐县本地优质羔羊肉，鲜肉现切、清汤入锅，市民与游客围炉而坐、同涮共品。这一锅鲜香，不仅煮出了浓浓的情谊，更彰显了唐县扎实的羊产业根基。唐县作为华北地区重要的肉羊养殖基地，凭借智慧养殖与精深加工全链条发展模式，为火锅消费提供了安全优质的食材支撑。此次消费季也因此成为“以羊为媒、以食促旅”的生动实践，有力推动了地方农业与旅游业的深度融合。

非遗老字号火锅市集同样人气火爆，汇聚了刘一手火锅、麻辣空间、东来顺、成老灶火锅、宣化朝阳楼、小尾羊、东灶鱼头、珮姐、羊灼记、焱發發火锅鸡、馨田等全国知名非遗火锅和老字号品牌。铜锅涮肉、特色锅底琳琅满目，非遗技艺展示精彩纷呈，众多市民游客纷纷驻足体验、品尝消费。市集作为消费季聚拢人气、拉动消费、惠及民生的重要载体，有效促进了地方经济的繁荣。

此次非遗老字号火锅消费季还积极联动抖音生活服务、美团及本地餐饮门店开展系列活动，通过“非遗+火锅+文旅”的融合创新模式，持续释放餐饮消费潜力。这一举措不仅让更多市民游客共享消费红利，助力地方特色美食走向全国，更为火锅产业高质量发展注入新动能，为地方经济与文化的协同共进开辟了新路径。