中国烹饪协会助力中希饮食文化交流

2026-10-01 11:39来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（张陶）日前，在中国驻希腊大使馆支持下，由文旅部雅典中国文化中心与比雷埃夫斯市政府联合主办的“天涯共此时——第五届比雷埃夫斯国际美食节”在希腊比雷埃夫斯科拉伊广场举行。中国烹饪协会受邀参与活动，并组织专业厨师及行业代表开展中华美食传统烹饪技艺演示和现场互动，以美食为载体，向希腊民众展示中华饮食文化的丰富内涵与独特魅力。本届美食节汇聚来自中国、希腊、美国、越南、巴拿马和亚美尼亚六个国家的特色美食与文化展示，吸引数千名当地民众、旅希华人华侨及各国游客参与。

中国展区集中展示传统月饼、糖火烧、牛舌饼、油香、鸡丝凉面和麻辣烫等特色美食，涵盖传统节令食品、地方风味小吃及新潮餐饮产品，呈现中华饮食文化的多元风味。中国烹饪协会名厨专业委员会副主任王海东参与策划现场活动，与企业代表及专业厨师共同开展美食品鉴、技艺展示和现场交流，向当地民众介绍和推介中国传统特色美食。

此次活动以美食为桥，将中华烹饪技艺、特色美食与传统文化融入当地公共文化活动，为希腊民众提供近距离了解中国饮食文化的机会。中国烹饪协会将继续发挥行业组织和国际交流平台作用，积极参与国际美食文化交流，推动中华优秀饮食文化走向世界，为中国餐饮文化国际传播贡献行业力量。