北京海上弦餐厅·厨房音乐会举办“心的共鸣慈善晚宴”

中国食品安全网讯（黄伟伟）日前，北京#024海上弦餐厅、无声合唱团与壹心娱乐业务合伙人黄烽先生联合发起的一场为无声合唱团筹款推介的心的共鸣慈善晚宴，无声合唱团四位听障孩子与创始人李博、张咏以及音乐人与在海上弦呈现了雅致的南音古乐以及欢快的“诗与远方”的演出，为9月12日北京中山公园音乐堂专场演出预热。

美食、公益、艺术三者在此交汇

让每一次发酵都承载心意，让每一口香甜都传递声音。大爱无声，温暖有型——#024期待与每一位参与者，在充满回响的公益故事中，找到心的共鸣。

北京海上弦沉浸声西餐厅，位于三里屯 #024小白楼。作为一个全新的时尚潮流生活方式综合体，这里不仅是中国大陆首个艺文共创孵化场，更是一个全时段生活实验空间。

在这座沉浸式主题空间建筑里，汇聚了烹饪、音乐、艺术、时尚和文化交流的多维体验。024代表着全天候的生活理念，从白天到夜晚，始终为城市创意人群提供着灵感与惊喜，真正成为你的24/7生活画布。

“海上弦”的设计理念根植于音乐、艺术和生活哲学的融合。由著名音乐人崔健担任听觉总监，餐厅名称亦由崔健亲自命名并书写，既承载着他对艺术的独特见解，也象征着一种不拘一格的力量和无限延伸的可能性。“海上弦”是全中国首家沉浸式声音体验餐厅，开创性地将沉浸声场技术引入餐饮空间，通过独特的声学设计为顾客带来全新的感官享受。

广西味道，世界表达

北京海上弦星厨团队联袂广西大厦厨师团队六手联弹，甄选广西地道食材，通过创意融合的方式，打造了一场“广西味道，世界表达”的味觉盛宴。

晚宴菜单以广西传统风味为基底，融入了现代西餐的精致技法。“芭蕉花”布里欧修面包，以广西特色芭蕉花融入法式经典布里欧修，搭配风干牛肉与意大利帕马森芝士，开启东西风味对话；“白切鸡”选用广西本土三黄鸡，以传统白切技法呈现肉质原香，配以广西传统酸野沙拉，清爽中见层次；“啤酒比目鱼”搭配广西手工豆腐丸与俄罗斯鲟鱼子酱，鲜嫩与醇厚交织，尽显融合创意；“香煎牛肋排”是乌拉圭牛肋排与广西茉莉香芋泥的共舞，佐以广西黄皮果熬制酱汁，肉香与果香交融，回味悠长；以“桂林米粉”致敬广西粉文化，手工米粉配传统发酵酸豆角与酸笋，简约中见深厚功底；最后以“糯米布丁”收尾，灵感来自壮族五色糯米饭，融入东南亚椰子芒果冰霜与贵州脆哨，演绎出一场跨越地域的甜蜜共鸣。

此次晚宴不仅是美食与艺术的交融，更是一场爱心与公益的延续——所有收益将捐赠给无声合唱团，用于支持听障儿童的艺术教育与生活保障。

心的共鸣，关注听障儿童群体

无声合唱团是当代艺术家李博和音乐人张咏于2014年在广西发起成立的听障儿童合唱团。发起项目的艺术家们通过长期的研究与实践，在传承泉州南音和壮族铜鼓非遗的同时，结合听障少年儿童群体的发声特点，为他们量身创作具备高度欣赏性的音乐等多种形式的艺术作品。合唱团用11年的探索与坚守回答了这些普遍的好奇与疑问，听障孩子不仅可以大声歌唱，还可以组成一支天籁之声的合唱团。

此次心的共鸣慈善晚宴，在几方的联合策划与联动下，呈现了一场融合听觉、味觉、视觉和情感交流的多层次的现场。海上弦星厨团队与广西大厦厨师团队六手联弹，挑选广西地道食材，进行“广西味道，世界表达”的创意融合；无声合唱团团队呈现了听障孩子写的诗，以及这些诗演绎成的歌，独特的声音表达感染了在场的所有人；策划人黄烽邀请了中国香港演员、歌手薛凯琪，知名演员、歌手刘端端到现场探班无声合唱团，与孩子们亲密互动，为活动增加了熠熠星光；作为海上弦的听觉总监，音乐家崔健表达了他对听障孩子的鼓励和期待；无声合唱团的亲友团代表，艺术批评家栗宪庭、文化中国执行总裁徐钢也在现场发言，鼎力支持无声合唱团的艺术与公益事业……当天现场也迎来了艺术界、商业界和公益界的嘉宾朋友及媒体代表的参与和支持。