平台企业主要负责人要对网络食安全面负责

中国食品安全报讯 2月26日，市场监管总局召开今年春节后首场食品安全专题新闻发布会，重点介绍近期制定的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》和《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》相关内容。

《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》对平台企业和入网销售者分别有哪些具体要求，市场监管总局食品生产经营司司长司光介绍，此次出台的《规定》，对平台企业落实管理责任、入网销售者落实主体责任分别作出了具体规定。

在督促落实平台企业管理责任方面，重点解决“三个方面问题”。

平台企业自身，要明确食品安全管理机构，配备符合实际的管理人员，建立健全食品安全管理制度、培训考核机制等，切实加强网络食品安全全过程管理。实际运营机构，要建立食品安全管理工作规范、明确工作职责，并向所在地省级市场监管部门报告实际运营机构的具体信息；加强对实际运营机构及其人员的培训管理，督促其落实食品安全管理责任。平台企业管理人员被赋予明确职责：食品安全员及时对监测发现的食品安全风险隐患进行排查，及时报告发现的重大食品安全问题；食品安全总监定期汇总分析排查发现的重大问题和共性问题，研究评估网络销售食品安全管理情况；主要负责人每月组织召开食品安全调度会议，研究部署食品安全管理工作。

总体而言，平台企业主要负责人要对网络食品安全全面负责。

聚焦“管什么”，明确三项管理内容。严把入网审查关口。要求平台企业对入网销售者进行实名登记，对其经营资质进行实质性审查，并每六个月核验更新相关信息。严格风险过程管控。要求平台企业通过技术监测、实时巡查等方式对平台内食品销售活动开展风险监测，及时采取有效措施防控处置风险隐患。加强选品推介管理。要求平台企业建立实施严格的选品制度，查验供货者资质和食品合格证明，严禁推介禁售食品，发现风险时要立即停止推介并采取相应的处置措施。

聚焦“怎么管”，明确三个管理措施。实施风险清单管理。要求平台企业结合实际制定《食品安全风险管控清单》，明确风险管控内容和频次，细化5个方面的重点管控事项。建立健全制度机制。要求平台企业建立实施网络销售记录制度，健全智能监测、排查调度、快速处置等工作机制，及时采取有效措施防控处置风险隐患强化工作协同联动。要求平台企业严格履行重大问题报告、配合执法检查等法律义务，协同加强信用管理和联动治理。

在督促落实入网销售者主体责任方面，重点强化“四个方面要求”。

入网资质要真实有效；网售行为要依法合规。信息公示要全面透明，要求入网销售者在其主页面显著位置真实准确、清楚明晰展示其经营资质信息和所售食品信息，展示的食品标签信息与实际销售的食品标签信息应保持一致，让消费者易于辨识、明白消费。

风险防控要全程贯通。要求入网销售者把风险防控贯穿网络食品销售全过程，在保障所售食品本身质量安全的基础上，还应采取相应措施保证食品贮存、运输、配送等条件符合食品安全要求。