念好安全“紧箍咒” 守护百姓“团圆饭”——江西省赣州市章贡区市场监督管理局沙河分局组织召开节前大中型餐饮服务单位集中约谈会

2026-01-23 16:11来源：全国食品安全监管信息办公室编辑：夏思睿

中国食品安全网讯（赣州市章贡区市场监督管理局沙河分局郑青）春节将至，为压实大中型餐饮服务单位食品安全主体责任，保障人民群众“舌尖上的安全”，确保过个安定祥和的新年。近日，赣州市章贡区市场监督管理局沙河分局组织承接年夜饭和宴席的大中型餐饮服务单位召开集中约谈会。沙河辖区10余家餐饮单位参会。

会议要求相关餐饮服务单位应严格履行食品安全主体责任，落实好从业人员管理，原料采购、查验、储存、索证索票，餐饮服务规范操作，餐饮具清洗消毒保洁，食品留样等制度。严禁超范围经营、超规格接待。完善应急管理制度，妥善处置突发情况，积极配合“互联网+AI”监管工作，多方位全力保障春节期间饮食安全。会上发放了《致全区大中型餐饮服务单位及流动宴席承办者的春节食品安全提醒告诫书》。

下一步，沙河分局将聚焦节日消费热点持续加大巡查监管力度，及时排查整治风险隐患，畅通投诉举报渠道，强化违法违规线索移送，不断筑牢食品安全防线，全力守护人民群众生命健康安全。