广东省肇庆高要牵头！大湾区首项咖啡焙炒标准正式启动

中国食品安全网讯（广东省肇庆市高要区市场监督管理局 袁菊英 吴惠贞）近日，肇庆市高要区本土企业广东瑞欣农业发展有限公司主导制定的《咖啡豆焙炒技术规范》湾区标准项目正式签约启动，这是高要企业牵头制定的首项粤港澳大湾区咖啡豆焙炒领域技术规范标准，填补了该领域技术规范的空白。

据悉，“湾区标准”经粤港澳三地协商一致，由省部共建的大湾区标准化研究中心组织确认、以清单形式颁布，具有“跨产业、跨区域、跨体系”特点，可有效突破三地制度壁垒，解决标准互认难题，为大湾区融合发展提供规则支撑。此次启动制定该项标准，正是立足这一特性，精准对接行业发展需求。

近年来，高要依托优越的气候和生态条件，培育起涵盖咖啡豆种植、焙炒、加工、销售的完整产业链，小湘镇等区域形成规模化种植基地，“高要咖啡”品牌影响力持续提升，成为区域特色产业高质量发展的重要增长点。但目前大湾区咖啡豆焙炒领域缺乏统一技术规范，关键环节标准不一导致产品品质参差不齐，制约了产业协同发展与品牌升级。

为破解这一瓶颈，高要区市场监督管理局立足产业实际，深入贯彻大湾区标准化战略，主动靠前服务，调研企业痛点难点，引导广东瑞欣农业发展有限公司牵头，联合相关机构启动标准编制。该标准将明确咖啡豆焙炒的术语定义、基本要求、焙炒与质量标准及检验方法，兼顾三地法规和食品安全要求，助力大湾区市场一体化。

下一步，高要区市场监督管理局将全程跟踪指导标准编制、评审等后续工作，推动标准落地。同时，加大企业参与标准制定的支持力度，推动技术创新成果转化为标准，构建多层次标准体系，推动更多高要特色产业纳入湾区标准，以标准赋能产业升级，助力高要融入大湾区建设，为区域经济高质量发展注入动能。