天津市和平区扎实开展治理制售假劣肉制品专项行动

中国食品安全网讯 为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，精准办好民生实事，天津市和平区深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，扎实开展制售假劣肉制品专项治理。通过全覆盖排查、全链条监管、全方位执法、全社会共治，有效遏制肉制品领域突出违法乱象，治理工作取得显著成效。

统筹规划部署，构建闭环治理工作体系

将肉制品安全专项治理作为食品安全监管重点工作，压实工作责任，搭建层级清晰、分工明确、运转高效的专项治理工作格局。

一是强化组织统筹。印发《治理制售假劣肉制品问题整治专项行动工作举措》、《天津市和平区市场监管领域2026年深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作方案》等文件，将工作主体台账化、任务目标清单化、责任分工具体化。形成“主要领导亲自抓、分管领导具体抓、各部门协同抓、全员参与抓落实”的工作格局，杜绝监管空档、责任盲区。

二是健全工作机制。建立“日统计、周调度、月复盘”常态化工作机制，将统筹安排、科所联动、动态更新、专项抽检、严格执法、行刑衔接、强化宣传、畅通投诉举报渠道等方面列为重点任务清单。同时完善“属地负责、分片包干、网格管控”监管模式，将辖区肉制品经营主体全部纳入网格化管理，实现责任到人、监管到户、覆盖全域。

聚焦重点环节，全域排查化解风险隐患

坚持源头严防、过程严管、末端严查，打通肉制品安全监管全链条，开展拉网式、地毯式排查，彻底清理行业风险隐患。

一是动态排查。持续对和平区从事经营各类肉制品的主体开展全面摸排，及时掌握最新底数，做到全覆盖、数字准，截至目前，共有各类肉制品经营单位411户，对经营主体实施台账化管理，从主体资质、进货查验、索证索票、标签标识、加工过程控制等环节入手制作统一的专项检查要点表，要求日常检查时逐户填写。

二是问情于民。将专项治理与“你点我检”民生工作相结合，制作问卷调查，把群众关心的肉类产品全部列入清单，供市民参与填写，拓宽民意反映渠道，收集问卷调查1700余份，将群众关注度高的品种作为检查重点，加大日常检查频次。

三是定向抽检。根据投诉举报线索和专项排查需要，针对性地开展有因抽检，聚焦辖区驴肉火烧店、烧烤店、火锅店、肉制品专营店等重点商户开展抽检采样。目前开展监督抽检60批次，风险监测15批次，发现不合格产品9批次，均已立案处置。

强化严打震慑，精准执法筑牢安全底线

坚持“零容忍、严执法、重实效”原则，加大执法查处力度，畅通线索渠道，强化联合办案，形成打击制售假劣肉制品违法行为的强大震慑。

一是深耕线索。构建“日常排查+群众举报+舆情监测+上级交办”多元线索收集体系，主动发布《关于肉类产品经营主体守法经营提醒告诫书》，压实经营者主体责任，同时发布《关于公开征集制售假劣肉制品违法犯罪线索的通告》，拓宽渠道，鼓励群众积极举报肉制品违法违规行为。依托日常监管、随机抽查、专项抽检发现问题线索，精准梳理风险点位，建立问题线索台账，实行“发现、登记、核查、处置、反馈”闭环管理，确保每条线索查实查透、处置到位。

二是严查案件。依托12315、12345热线、日常检查和监督抽检等途径，深入排查肉制品掺杂掺假、以假充真、虚假宣传、标签标识不合规、经营过期肉制品等典型违法违规行为，截至目前共检查各类主体468户次，共计立案24件（其中普通程序16件，简易程序8件），上报典型案例3件。

三是强化执法。与区检察院、公安和平分局、各街道办事处等部门建立协同联动机制，完善信息共享、线索移送、联合巡查、案件联办、结果互通工作流程。对跨领域、跨区域、隐蔽性强的肉制品违法问题，开展联合执法，破解单一部门执法瓶颈，形成监管合力。