江西省市场监管局发布端午购粽消费提示

中国食品安全网讯（朱俊戎 记者张坤） 端午佳节临近，粽子等节令食品迎来消费高峰。为帮助广大消费者科学选购、安全食用粽子，防范过度包装和食品安全风险，江西省市场监督管理局近日发布端午购粽消费提示，从包装辨别、选购技巧、储存方法、食用注意等方面为消费者支招，守护端午期间舌尖上的安全。

选购粽子，包装是第一道安全防线。江西省市场监管局提醒消费者，购买粽子及端午礼盒时，切勿只看包装颜值，应重点关注包装是否合规。正规粽子产品严格执行包装标准，包装层数不超过3层，包装空隙率不超过30%，包装成本占比符合规定要求。接触粽子的包装材质均为合规食品级材质，无毒无味、密封性好，印刷油墨达标，无溶剂残留问题，能有效防潮、隔菌、锁鲜。消费者应避开包装层层堆砌、内部空隙大、价格虚高的 “华而不实”礼盒，优先选择简约环保、包装合规、性价比高的产品，自觉抵制过度包装。

据了解，市场上的粽子主要分为常温真空熟粽和速冻冷链粽两大类，二者包装标识、储存条件和食用方法各不相同，消费者需注意区分。常温真空包装熟粽经过高温灭菌真空锁鲜处理，包装标注阴凉干燥贮存、无需冷冻，属于即热即食产品；速冻包装粽则必须清晰印有“速冻”字样及-18℃冷冻贮存标识，为冷链锁鲜产品，需彻底加热后方可食用，切勿混淆存放和食用方式。

选购时要仔细检查包装完整度与标签信息。正规粽子产品外包装干净整洁、印刷清晰，完整标注生产日期、保质期、生产厂址、食品生产许可证号、配料表及贮存条件等法定信息，内容完整无遮挡、无涂改。消费者要坚决避开包装破损、封口不严、胀气漏气、受潮发霉的粽子产品，此类包装易导致细菌滋生、食材变质，存在严重食品安全隐患。同时，不要购买无任何标识、信息缺失的“三无”散装粽子，优先选择品牌合规包装产品，确保品质可追溯。

食用前务必做好安全检查。对于常温真空熟粽，要查看真空包装袋是否完好，出现胀袋、鼓包、破口漏气等情况应直接丢弃；袋身、粽体表面长有白毛、霉点的，无论是否在保质期内，都严禁食用。对于速冻冷链粽子，若发现未持续-18℃冷冻保存、反复解冻融化，粽体发黏、出水，蒸煮前闻到酸味、馊味等异味，应整份丢弃。市场监管部门特别提醒，变质糯米粽极易滋生有害细菌，即使加热也无法消除毒素，切勿抱有侥幸心理食用。

科学食用也很重要。粽子主要原料为糯米，黏性大、消化速度慢，饱腹感强。老人、儿童、肠胃虚弱人群、消化不良者应少量食用，一次半个至一个即可，不要空腹大量食用，防止出现腹胀、反酸、积食腹痛等不适症状。

江西省市场监管局表示，端午期间将持续加大粽子等节令食品监督检查力度，重点检查生产企业、商超、农贸市场、网络平台等经营主体，严厉查处过度包装、虚假宣传、销售不合格食品等违法违规行为。同时提醒广大消费者，购买粽子时注意留存购物凭证，如发现食品安全问题或消费纠纷，可拨打12315热线投诉举报，依法维护自身合法权益。