中国食品安全网讯（瞿姗姗）为进一步规范食品快速检测工作流程，提升基层监管人员快检实操水平和风险排查能力，切实筑牢辖区食品安全防线，近日，西固区市场监督管理局组织开展食品安全快速检测理论与实操专项培训及全员考核，基层快检工作人员全员参训参考。
图·基层快检工作人员进行考核
本次培训紧贴食品日常监管和快检工作实际需求，坚持“实用、实操、实效”原则。理论环节重点讲解果蔬农残、兽药残留、食品添加剂、食用油指标、餐具洁净度等常规快检项目检测标准、判定依据及风险要点，系统规范无偿采样、样品处置、台账登记、异常结果上报等工作流程，梳理纠正日常工作中的不规范问题。
实操培训采取现场示范、分组操作、逐一指导的方式开展。指导工程师对样品预处理、试剂使用、设备操作、时长控制、结果判读等全流程标准化示范，参训人员逐一动手实操，现场纠正操作偏差、流程漏项、记录不规范等问题，有效提升全员标准化操作能力。培训结束后，同步组织理论闭卷测试和现场实操考核，严格对标规范标准进行评分，实现以考促学、以考促练。全体参训人员均顺利通过考核，达到熟练掌握、规范操作、精准判定的培训目标。
此次培训有效补齐了基层快检工作短板，进一步统一了操作标准、规范了工作流程，全面提升了队伍快速筛查和风险处置能力。下一步，西固区市场监督管理局将继续加强业务练兵和技能考核，持续提升食品安全精准监管、靶向监管水平，全力守护群众“舌尖上的安全”。
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