安徽省蚌埠市市场监管局扎实做好端午节期间食品安全监管工作

中国食品安全网讯（吕全德）端午节期间，蚌埠市市场监管局认真贯彻落实市场监管总局与省市场监管局的工作部署，紧紧围绕“迎端午、享食安”工作主题，坚持源头管控与终端治理并重、执法监管与普法宣传并举，统筹推进节令食品安全专项检查、风险隐患排查整改与属地包保责任落实工作，全力保障节日期间全市食品安全形势稳定向好，节日期间未发生食品安全突发事件，节令食品市场供应充足、价格平稳、经营秩序良好。

一是抓实专项检查，全面排查风险隐患。按照市场监管总局统一部署，蚌埠市市场监管局紧盯粽子、咸鸭蛋、绿豆糕、肉制品、酒类等节令热销食品品种，聚焦食品生产企业、食品小作坊、农贸市场、大中型商超、沿街餐饮门店等重点经营场所，围绕食品生产、流通、餐饮服务、网络订餐等关键环节，开展拉网式排查。各县区市场监管部门严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，针对排查发现的环境卫生不达标、进货台账记录不规范、食品储存堆放杂乱等问题，当场下达整改提示，督促责任主体立行立改，实现问题闭环清零，切实将风险隐患消除在萌芽阶段。

二是压实属地责任，筑牢基层食品安全防线。蚌埠市坚持“两个责任”同步发力。各级包保干部深入辖区幼儿园食堂开展现场督导，重点检查后厨环境卫生、餐饮具“一刮二洗三冲四消毒五保洁”流程执行情况、食材采购台账可追溯性以及食品安全“日管控、周排查、月调度”机制运行情况。同时，市、县、乡、村四级干部，采取分片包干、全覆盖排查、逐户核验的方式，对农贸市场、副食门店、糕点加工小店等经营主体开展拉网式巡查，通过“不间断监管、全链条防控”守住食品安全底线。

三是回应群众关切，深化“你点我检”活动。蚌埠市市场监管局广泛征集消费者抽检需求，围绕群众关注度高、消费量大的端午节令食品开展靶向抽检，推动食品安全监管精准对接群众期盼，进一步提升了食品抽检工作的透明度与公信力。

下一步，蚌埠市市场监管局将以端午节食品安全监管为契机，进一步健全常态化风险排查与专项治理相结合的工作机制，持续加大对重点品类、重点区域、关键环节的监管力度，不断提升食品安全治理能力与水平，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，推动全市食品安全形势持续稳定向好。