深耕网络餐饮专项整治 构建智慧共治监管新格局——湖北省丹江口市开展网络餐饮食品安全专项治理

中国食品安全网讯（陈明谊 记者 姜洪良）今年以来，湖北省丹江口市市场监管局聚焦网络餐饮行业突出乱象，紧盯监管盲区和薄弱环节，通过底数清零、智慧赋能、社会共治、从严整治多维发力，扎实开展网络餐饮食品安全专项整治，构建起可复制、可推广的县域网络餐饮安全治理新模式。

一是台账化摸排，筑牢整治基础。该局开展全域拉网式排查，摸清全市242家在营网络餐饮经营主体底数，建立经营主体、隐患问题、整改销号“三本台账”，实行动态管控、闭环管理。专项整治累计排查食品安全问题346个，整改率100%，重点排查整治“幽灵外卖”、资质造假等违规经营主体57家，从源头肃清行业隐性隐患。

二是智慧化赋能，实现全域覆盖。全力推进“互联网+明厨亮灶”建设，通过上门指导、全程帮办服务，实现全市242家网络餐饮经营主体“鄂食安”平台全覆盖，成效位居十堰市前列。依托平台AI智能抓拍功能，自动识别后厨不规范操作、环境卫生不达标等问题，构建“AI抓拍+线上巡查+线下处置”智慧监管模式，推动监管从人工巡检向智能防控转型，大幅提升监管精准度。

三是社会化共治，延伸监管触角。创新监管模式，择优聘任15名外卖骑手为食品安全社会监督员，依托骑手流动性强、贴近一线的优势，常态化排查上报后厨违规、无证经营等隐患，打造街巷“流动监督哨”。健全行刑、行纪衔接机制，累计向公安机关移交线索4件、向纪检监察机关移交问题线索21条，形成严管重治强大震慑。常态化开展整改“回头看”，严防问题反弹。

据介绍，该局下一步将持续巩固整治成效，深化智慧监管应用，规范社会监督队伍建设，融合信用监管、群众监督，健全长效治理机制，全力守护群众“舌尖上的安全”。