固镇县市场监管局全覆盖检查大桶水生产企业

中国食品安全网讯（单永才、陈娟）“问渠那得清如许？为有源头活水来。”饮用水安全，根在源头，重在严管。为深入践行食品安全“四个最严”要求，压实企业主体责任，筑牢群众日常饮水安全屏障，近日，固镇县市场监管局对辖区内所有大桶水生产企业实施全覆盖、全链条专项监督检查，靶向发力，从生产源头守牢桶装水质量安全底线。

图为执法人员检查饮用水生产企业

执法人员深入各生产厂区，围绕生产车间、消毒区域、检验室、成品仓库等重点场所，逐项排查关键风险点。在生产环境管控环节，重点检查车间清洁消杀、通风防尘及分区隔离是否到位，严查地面破损、杂物堆积、卫生死角等问题，杜绝交叉污染隐患，确保生产环境持续符合食品安全规范。

在核心生产环节，执法人员将周转桶安全管理列为检查“重中之重”。逐一核验空桶回收、清洗、浸泡、消毒、冲洗全流程操作记录，确认企业是否严格执行内外双重消毒工艺，是否及时淘汰破损、老化或受污染桶体，严防回收桶清洗不彻底、消毒不达标或露天堆放等违规行为，从源头切断微生物繁殖路径。

同时，检查人员从严核查企业主体责任落实情况，细致查阅出厂检验、产品留样、设备清洗消毒等制度执行记录，重点验证检验室设备运行状态及日常检测数据，对留样不规范、记录缺失、设备闲置、数据不完整等问题现场指出并责令整改，督促企业将质量管控要求内化于日常管理。

截至目前，该局累计检查大桶水生产企业7家，发现各类问题28条，均已要求责令改正。据悉，该局将动态跟踪整改成效的落实，并适时组织“回头看”突击检查，对整改不力或拒不整改的企业依法从严查处，以常态化高压监管切实守护群众桶装水安全。