巴彦淖尔市市场监管局抓实食安封签闭环治理 筑牢外卖配送安全防线

中国食品安全网讯（袁子涵 记者张阳阳）在网络餐饮食品安全专项整治行动中，巴彦淖尔市场监管局聚焦外卖配送环节监管薄弱、风险隐蔽等突出问题，将食安封签规范化全覆盖为专项行动重要抓手，坚持源头赋能、监管宣教、平台管控、共治提效多维发力，构建“事前规范、事中管控、事后溯源”全链条闭环治理体系，有力推动网络餐饮监管由被动处置向主动预防转变，专项整治成效持续凸显。

多元供给降本提质，实现封签使用全域规范覆盖

专项行动期间，巴彦淖尔市场监管局推行政府统一配发、商户自主印制双向保障模式，全面夯实外卖出餐安全第一道关口。累计免费向辖区入网餐饮商户发放食安封签10万余份，优先保障小微外卖商户使用需求；另一方面引导大中型餐饮商户自主定制合规封签、规范使用。通过双向供给、分类保障，全面推动辖区外卖餐品“应封尽封、出餐必封、破损重封”，从源头杜绝无封签出餐、破损交付、二次拆封等安全隐患。

检查宣教深度融合，实现监管服务双向同步提质

坚持监管与指导并行、整治与普法同步，将食安封签规范使用检查全面融入日常巡查、错峰检查、明查暗访、随机抽查各环节，做到检查一户、规范一户、宣讲一户。针对商户漏贴漏封、粘贴不规范等突出问题，同步开展普法宣讲和实操教学，现场纠正违规行为。专项整治以来，累计举办网络餐饮安全培训会30场，培训平台31家次、商户4059家次，开展行政指导18次，点对点压实经营主体责任，全面提升商户合规经营意识和规范操作水平。

压紧压实平台责任，构建线上线下联动治理格局

牢牢抓住网络平台监管关键枢纽，持续强化外卖平台主体责任，督促平台严格落实日常巡检、商户考核、骑手核验机制，将食安封签使用情况与商户入驻、线上整改直接挂钩，严格落实平台清退机制，推动平台累计下线不合规商户188家、下架违规菜品181个，倒逼平台履职尽责、从严管控配送环节。同步明确骑手取餐核验职责，严禁配送无封签、破损封签餐品，全面打通“商家出餐、平台监管、骑手配送、群众监督”全链条监管闭环，有效破解配送环节责任模糊、溯源困难等监管难题。

强化信用监管赋能，营造优胜劣汰共治氛围

坚持整治乱象与正向引领相结合，常态化开展网络餐饮“红黑榜”公示曝光，累计发布红黑榜16期，评选诚信红榜商户21家、曝光违规黑榜商户9家，以信用奖惩倒逼行业自律、规范经营。高效处置群众诉求，专项期间共接收网络餐饮相关投诉举报121件、办结119件，办结质效持续提升。通过正向激励、反向约束、民意督办，全面净化网络餐饮经营环境，推动行业整体规范化水平提档升级。

此次专项整治，巴彦淖尔市场监管局以小小食安封签撬动网络餐饮大治理，辖区食安封签规范使用率显著提升，外卖餐品二次污染、人为拆封等安全风险大幅压降，实现监管模式从被动查处向主动防范、源头管控转变，切实筑牢群众外卖用餐安全屏障。