九江永修：严抓生产源头管控 聚力食品双减提质

中国食品安全网讯（记者张坤）入夏以来，气温持续攀升，高湿高温环境下食品腐败变质风险显著上升。为切实防范食品安全隐患，保障辖区群众“舌尖上的安全”，近日，九江市永修县市场监督管理局立新分局聚焦食品生产企业开展全覆盖专项检查，全力筑牢食品生产源头安全防线。

本次专项检查采取“台账资料核查+生产现场勘验”两步走模式，从台账溯源、车间管控、添加剂引导三个维度精准发力，全面排查风险隐患。

执法人员逐户查阅企业原辅料采购台账、供应商资质证明、进货查验记录、生产过程管控记录及成品出厂检验记录等全流程档案。同时，对照食品安全主体责任清单，逐项核查企业从业人员健康管理、食品安全自查、隐患排查整改等制度落实情况，督促企业负责人时刻绷紧食品安全弦，确保“日管控、周排查、月调度”机制真正落地见效，做到来源可溯、去向可追。

深入企业生产车间与成品库房，重点查看车间通风降温、防蝇防尘防鼠“三防”设施运行情况，核查原料预处理、加工制作、冷却分装等关键工序的卫生管控；仔细检查成品仓储区域冷藏、通风设备运行状态，核对仓储温控记录。对车间卫生死角、物品混放、消毒流程不规范等隐患当场指出，现场下达整改提示，明确整改时限与标准，实行隐患闭环管理。

在严格监管的同时，立新分局积极践行“监管与服务并重”的理念。检查期间，执法人员重点摸排了企业在食品添加剂使用方面的情况，详细了解企业是否有意愿加入“双减”行动。鼓励企业依托生产工艺优化，减少不必要的添加剂使用，以更少添加、更天然的配方提升产品品质与市场竞争力，引导辖区食品生产行业向绿色健康方向转型升级。

截至目前，本次专项检查累计出动执法人员21人次，已实现辖区7家食品生产企业全覆盖，下达责令整改通知书7份；排查出夏日食品安全风险隐患20余条；同时，成功收集到2条企业参与食品添加剂“双减”行动的意向信息。