闭环监管守底线 严管严控保民安——赤峰市林西县抓实肉制品安全治理工作

中国食品安全网讯（李松涛 记者 张阳阳）食品安全是最大的民生工程、民心工程。2026年以来，林西县市场监管局坚守食品安全底线，聚焦群众高度关注的肉制品安全突出问题，靶向发力、精准施策，深入开展制售假劣肉制品专项整治行动，从严排查整治各类风险隐患，严厉打击肉制品领域违法违规行为，全力守护群众“舌尖上的安全”。

一、压实工作责任，筑牢整治工作根基。为确保专项整治工作落地见效，林西县市场监督管理局专题制定印发肉制品专项整治实施方案，聚焦肉制品生产、流通、餐饮服务全链条环节，细化工作任务、明确整治标准、压实工作责任，形成清单化推进、闭环式落实的工作格局。工作推进期间，先后组织召开5次专项工作调度会、2次跨部门联席会议，健全完善“党政同责、一岗双责”工作机制，将监管责任细化落实到基层监管所、具体责任人，构建层层抓落实、人人有责任的监管体系。同时，全面开展肉制品经营主体摸底建档工作，对全县2164家肉制品生产经营单位逐一登记造册、建立台账，实行动态化更新管理，实现经营主体底数清、风险隐患情况明、监管全覆盖的工作目标。

二、强化监管赋能，全面排查风险隐患。坚持监管与宣教并行、排查与整改同步，切实提升肉制品安全监管质效。一方面，常态化开展执法能力提升培训，组织开展肉制品专项执法业务培训、经营主体集中约谈活动，累计培训执法人员及经营从业人员420余人次，进一步规范执法办案流程，强化经营主体守法自律意识。另一方面，聚焦城乡接合部、农村牧区、校园周边等重点区域，开展全方位、拉网式、无死角排查整治。截至目前，累计检查肉制品生产经营单位811家次，排查发现并督促整改各类安全问题62个，依法下达责令整改通知书65份，实施当场处罚27件。同步开展靶向抽样检测，完成畜禽肉及肉制品抽检44批次，抽检合格率100%，有效把控肉制品源头安全风险。

三、深化联合执法，严打领域违法行为。始终坚持对肉制品安全违法行为“零容忍、严执法、重震慑”，健全部门联动执法机制，联合县公安、农牧等部门开展常态化联合执法检查，凝聚监管执法合力。累计开展联合检查163家次，排查整治安全隐患35个。2026年上半年，共立案查处肉制品领域违法案件20件、办结16件，现场扣押问题肉制品367.7公斤，累计罚没款3.6万元，分别向公安、农牧部门移送违法线索各1条，有效震慑肉制品领域违法违规乱象。依托前期精准摸排掌握的违法线索，联合县公安局、县农牧局开展突击专项执法行动，成功捣毁三处私屠乱宰黑窝点。

四、创新监管举措，强化典型警示教育。为常态化规范肉制品经营市场秩序，林西县市场监管局创新监管模式，全面推行肉品检验检疫信息公示牌制度，倒逼经营主体落实食品安全主体责任，让肉制品安全信息公开透明，切实保障消费者知情权、监督权。同时，深挖整治过程典型案例，强化以案释法、以案警示。

下一步，林西县市场监管局将持续巩固专项整治成果，常态化开展整治“回头看”工作，紧盯肉制品领域薄弱环节和突出问题，联合农牧部门打通屠宰、流通环节监管堵点、难点，健全全链条常态化监管机制，严防各类违法问题反弹回潮。持续保持肉制品安全监管高压态势，从严打击各类违法违规行为，以常态化、精细化、规范化监管全力守护群众肉制品消费安全，切实筑牢民生食品安全防线。