把好生产第一关——重庆市武隆区市场监管局开展食品生产主体监督检查

中国食品安全网讯（李云霞）为严格落实食品安全“四个最严”要求，加强食品生产源头监管，近日，武隆区市场监管局对辖区内食品生产主体开展监督检查，排查生产环节风险隐患，督促生产主体落实食品安全主体责任。

一是强化日常监管，严守安全底线。执法人员针对群众关注度高、抽检不合格、投诉举报多发的食品品类，深入辖区生产主体开展检查，累计检查424家次；严格对照《中华人民共和国食品安全法》《食品生产通用卫生规范》等相关规定，核查生产主体原料进货查验、生产车间分区布局、设备清洗消毒、成品出厂检验、进销货台账、仓储温湿度管控等关键环节，排查超范围生产、虚假标注、违规使用添加剂、原料过期变质等突出问题。

二是狠抓整改落实，做好监管“后半篇文章”。检查发现部分食品生产主体共存在38个问题，包括生产记录不规范、卫生清洁不到位、原材料购进索证索票不完整等，执法人员已要求相关生产主体立即整改，建立风险管控清单，明确整改措施与整改期限。经复查验收，目前隐患整改率达82%，有效推动风险隐患动态清零，从源头筑牢了食品安全屏障。

三是依托数智赋能，提升执法监管效能。本次检查坚持“服务+技术”双轮驱动。一方面通过上门政策解读与专题培训，强化食品生产企业的责任意识，引导生产企业主动参与“互联网+AI监管”建设；另一方面积极对接电信、移动、联通三大网络运营商，推动辖区24家食品生产企业完成AI监控设备联网接入，构建起“全时段可视、全过程可控”的监管链条，显著提升了监管的精准度与时效性。

下一步，武隆区市场监管局将持续强化食品生产主体日常监管，加大抽查频次与检查力度，紧盯问题隐患整改情况，严厉打击各类食品生产违法违规行为，从源头上保障消费者“舌尖上的安全”。