中国食品安全网讯（唐保萍）为压实食品安全主体责任，排查流通领域食品安全风险隐患，守护群众饮食安全，7月9日凌晨3时，蚌埠市市场监管局和龙子湖区市场监管局两级联动，对龙子湖区豆制品集中交易区域开展突击检查，紧盯豆制品流通源头，严查食品安全违法行为。
本次检查重点核查豆制品经营相关证照是否齐全；仔细查验豆腐、千张、绿豆饼、凉皮等食品的供货渠道、供货商资质以及产品检测合格证明，督促商户落实进货查验、索证索票制度，做到进货来源可追溯，守住食品源头安全关口。 现场检查发现，大部分经营商户能够主动出示供货商资质文件，如实说明食品进货来源，遵守食品进货查验相关规定。但也有少数经营者未履行食品进货查验义务，无法清晰说明豆肉制品进货来源；有经营者无证无照开展经营活动，产品溯源信息缺失。针对排查发现的违法问题，执法人员当场对3家无证无照经营商户、1家产品来源不明的经营者予以立案查处。同时，由于该集中交易区管理方未落实食品安全管理责任，执法人员对其进行批评教育，并依法立案查处，倒逼市场管理方扛起管理责任，补齐监管短板。
下一步，蚌埠市、区两级市场监管部门将持续加大凌晨突击检查、随机抽查频次，聚焦豆制品、食用农产品等重点品种，常态化开展整治行动，严厉打击无证经营、进货溯源缺失等违法行为，压实经营者与市场管理方双重责任，清除食品安全隐患，保障市民饮食安全。
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