赤峰市敖汉旗市场监管局举办全旗生产领域食品安全培训班

中国食品安全网讯（田元军 记者张阳阳）为严格落实食品安全“四个最严”要求，规范食品生产全流程管控，全面提升辖区食品生产企业合规经营与标准化生产水平，从源头防范化解食品安全风险，7月10日上午，敖汉旗市场监管局组织开展全旗生产领域食品安全培训班。旗市场监管局分管负责人、食品生产企业负责人、质量负责人共212人参训，赤峰市市场监管局相关科室负责人到会指导并进行专题授课。

本次培训立足敖汉旗食品产业发展实际，聚焦产品生产特别是饮料类监管痛点、企业经营难点精准授课，重点解读了《预包装食品标签通则》《预包装食品营养标签通则》《食品标识监督管理办法》及《食品生产通用卫生规范》等标准法规，结合生产企业标签标注不规范、生产车间卫生不达标、营养成分标注不规范等典型案例，剖析违规风险、明确整改目标、划清监管红线，针对企业普遍存在的高频问题逐一答疑解惑，指导企业完善标签设计、优化生产管控、规范自查台账，切实推动食品安全标准和相关法规落地见效。

会议要求，食品生产企业必须牢固树立“安全无小事”理念。一要吃透本次培训所学国标法规，立即对照标准全面自查产品标签、生产车间、原料仓储等关键环节，及时整改各类隐患；二要严格落实相关生产卫生规范，完善从业人员健康管理、生产过程管控、出厂检验等全链条管理制度；三要建立内部常态化培训机制，强化一线员工标准认知，坚决杜绝因标准不熟、管理疏漏引发食品安全问题。监管部门要持续深化精准帮扶和规范监管，以高水准培训、高标准监管护航本地食品产业高质量发展。

参训企业纷纷表示，本次培训紧扣行业实际、贴合企业需求，内容详实、指导性强，有效解决了企业在标签设计、生产管控中的诸多困惑。今后将对照标准全面开展自查自纠，严格按照国标规范生产经营，切实扛起食品安全主体责任。

下一步，敖汉旗市场监管局将以本次培训为契机，常态化开展上门帮扶、监督抽检和专项整治，以精细化监管筑牢群众“舌尖上的安全”防线，推动全旗食品生产行业规范、健康、有序发展。