甘肃省平凉市泾川县市场监督管理局扎实开展假劣肉制品专项整治

中国食品安全网讯（郭刚 王雅靓）今年以来，泾川县市场监管局以巩固深化食品安全专项整治成果为抓手，聚焦肉制品掺杂掺假、虚假标识、来路不明等突出风险隐患，扎实开展假冒伪劣肉制品专项整治。通过高位统筹、全域排查、智慧管控、社会共治，全方位净化肉制品经营环境，专项整治工作取得阶段性成效。

高位统筹，夯实监管根基。坚持靶向施策、精准发力，将假冒伪劣肉制品专项整治列为年度民生领域重点治理任务，组建专项工作专班，多次召开专题部署推进会，细化整治方案、明晰岗位职责、明确监管重点。严格落实层级化监管责任制，逐级传导压力、压实监管责任，细化重点业态和重点品类监管标准，常态化开展执法业务培训。始终保持肉制品领域严管严查高压态势，双向压紧压实属地监管责任与市场主体食品安全主体责任，确保专项整治各项工作有序推进、落地见效。

全域排查，强化闭环整治。构建肉制品全链条闭环监管体系，紧盯生产加工、市场流通、餐饮消费三大关键环节，聚焦辖区农贸市场、肉类经营门店、冷冻食品店、肉制品小作坊、餐饮服务单位等重点场所。严厉查处肉品来源不明、索证索票不全、台账记录缺失、掺杂掺假、标签虚假、虚假宣传等各类违法违规行为，坚持隐患动态清零、问题闭环整改。截至目前，累计检查肉制品经营单位636户次，抽检样品32批次，整改安全隐患256处，立案查处违法案件10起，移交公安涉刑线索2条，有效震慑肉制品领域违法违规经营行为。

智慧赋能，完善溯源管控。深耕智慧监管提质增效，全面推行“互联网+AI”数字化监管模式，全力推进肉制品加工场所、冷冻销售门店、熟食经营店、餐饮后厨“互联网+明厨亮灶”提质升级。督促各经营主体常态化开展设备检修、日常运维与在线值守，持续提升设备在线率和画面达标率，实现肉制品原料处理、加工制作、人员操作全过程可视监控、全程留痕可溯。有效补齐传统监管短板、消除监管盲区，全方位提升辖区肉制品食品安全精细化、常态化监管效能。

双向宣传，凝聚共治合力。坚持整治宣教并举、规范引导同步，依托3·15消费者权益日、食品安全宣传周、“你点我检”等常态化宣传载体，通过现场普法答疑、发放宣传资料、剖析典型案例等线下方式，累计接待群众咨询1500余人次。依托官方新媒体平台常态化推送肉品安全风险提示、典型处罚案例及规范经营指引，切实增强经营主体守法自律意识，提升群众识假辨假、消费维权能力，稳步构建企业自律、群众监督、部门严管的食品安全社会共治新格局。

下一步，泾川县市场监管局将持续深入推进假劣肉制品专项整治，常态化开展肉制品风险隐患排查和“回头看”，聚力推进智慧监管提质增效、食品安全普法宣传，不断健全肉制品全链条监管长效机制，织密织牢食品安全防护网，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。