上海市虹口区副区长陈帅深入现场压紧压实网络餐饮食品安全各方责任

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）为深入落实网络餐饮食品安全专项治理工作目标，推进无堂食外卖聚集区规范化建设，7月13日下午，上海市虹口区食品药品安全委员会主任、副区长陈帅带队赴虹口区“萝卜工坊”无堂食外卖聚集区召开现场工作推进会。虹口区市场监督管理局党组书记、局长李磊，区纪委监委第三派驻纪检监察组组长韦海滨陪同参加。

陈帅一行实地深入网络餐饮经营者后厨区域，逐一对入驻商户证照资质、线上线下信息一致性、从业人员健康管理、食材采购溯源、后厨环境卫生、加工操作规范、食安封签落实、“互联网+明厨亮灶”运行情况开展细致核查。认真听取区市场监管局无堂食外卖集聚区监管及网络餐饮食品安全专项治理举措汇报。

陈帅（左）李磊（右）实地检查

结合现场检查情况，陈帅提出工作要求。一是压紧各方主体责任。聚集区内网络餐饮经营者要严格落实进货查验、索证索票制度，严守加工操作规范，杜绝“幽灵外卖”问题，有效落实食品安全主体责任，集聚区运营管理者要履行好管理责任。二是抓实问题排查和闭环整改。区市场监管局要点面结合，对网络餐饮食品安全排查发现问题建立问题清单，实行销号管理，强化日常巡查，对多次违法的网络餐饮经营者依法从严处置。强化跨部门协同联动，凝聚监管合力。三是健全长效治理机制。聚焦无堂食外卖业态短板，打造聚集区规范化管理样板，常态化开展普法宣传和从业人员培训。紧盯外卖订单量大、投诉集中的网络餐饮经营者，坚持监管与服务并举，推动网络餐饮由被动整改向自觉合规转变，持续提升网络餐饮治理水平。

下一步，虹口区将以此次现场会为契机，持续深化网络餐饮食品安全专项治理，坚持问题导向，以严实举措守牢食品安全底线，切实提升群众获得感、安全感。